“土豆与虾的完美结合，没有油炸，用烤箱烘烤的方法来制作，虽然口感没有油炸的酥脆，但符合平日里美味又健康的饮食理念”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凤尾虾球的做法步骤
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1鲜虾准备好 -
2土豆切片放锅上蒸熟
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3虾去壳留尾部，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制十分钟
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4土豆蒸熟压成泥，加盐、胡椒粉拌匀
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5把土豆泥包裹在虾外面
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6鸡蛋打在碗中搅成蛋液，准备好面包糠和淀粉
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7虾球在淀粉中滚一圈，抖去多余的淀粉
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8在鸡蛋液中转一圈
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9再在面包糠中滚一圈，用手压一下
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10全部做好的虾球放到烤盘中
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11放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，20分钟
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12色泽金黄
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13不用油炸也能酥脆可口
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
中式宴请
烤箱菜