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诗文
爽口凉菜
释义
食材明细
主料
水萝卜
4个
黄瓜
1根
豆腐皮
1张
辅料
花椒
适量
生抽
适量
糖
适量
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
醋
适量
干辣椒
适量
咸甜 口味
炝 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
爽口凉菜的做法步骤
1
水萝卜切片
2
拍黄瓜,切段
3
豆腐皮洗净,放开水里烫一下(一分钟即可)
4
豆腐皮切细与黄瓜段、水萝卜片放在一起
5
放入盐、醋、生抽:糖(调料根据个人口味适量添加),将干辣椒段、蒜、花椒放入(这三种一定要放在一起,成堆,不可撒开放)
6
油烧热,泼到干辣椒、花椒、蒜上(泼完油,可以把花椒和辣椒段挑出)……搅拌,盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/18 21:07:30