食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状 -
2肉放少许盐，淀粉，油抓匀
-
3调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加点水拌匀
-
4锅烧热，放油，倒入肉，炒至变白色
-
5加入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油
-
6加入胡萝卜，笋，木耳，煸炒
-
7鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸炒
-
8再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
-
9出锅
小窍门
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 蒜茸金针菇蒸扇贝肉
- 12个月以上辅食芝士焗番薯
- 香烤鸡腿
- 猴头菇乳鸽汤煮面
- 6个月以上辅食虾皮紫菜粉
- 糖醋黄瓜洋花萝卜
- 油泼鲈鱼
- 荠菜鲜肉馄饨
- 奶黄包必学奶黄馅
- 蒜香大虾西蓝花
- 韭菜香干炒肚子
- 爱心蜜薯牛奶羹
- 喼汁焖绿芦笋
- 咸鸭肫
- 牛肉丸青菜汤
- 燕麦吐司
- 芒果酥
- 剁椒烧肉炖土豆
- 干贝冬瓜排骨汤
- 黑芝麻馅红薯饼
- 红烧黄花鱼
- 海鲜锅
- 猪肝瘦肉芫西汤
- 米粉蒸排骨
- 芒果苹果奶昔
- chickaree pa
- chickaree ugg boot
- chicken and egg
- chicken breast
- chicken breast recipes
- chicken coop
- chicken curry
- chicken do
- chicken essence
- chicken feed
- chicken fillet
- chicken fly
- chicken gun
- chicken hawk
- chicken hips
- 舟至邵伯镇（清·孙衣言）
- 舟至都昌初见庐阜连日阴雨忽尔晚晴云气顿收（宋·王之望）
- 舟至高邮风气尚暖（明·郭登）
- 舟至鲁桥遇雨有怀戏绩子明旧句（明·康麟）
- 舟至鸳鸯桥（清·朱光暄）
- 舟舣娥祠敬留二绝（宋·吴潜）
- 舟舣海珠候吴明府同年（明·苏葵）
- 舟航（宋·唐庚）
- 舟航（宋·翁定）
- 舟著浅（宋·李流谦）
- 舟行一首（清·林旭）
- 舟行三江口占（明·郭谏臣）
- 舟行三章（宋·刘学箕）
- 舟行三首（宋·汪藻）
- 舟行不及游九华（宋·董嗣杲）
- 生成的两重面向(德勒兹影像理论研究)
- 类型学视角下的英汉时-体研究(时-体共性与ERS时-体结构)
- 旅游目的地网络口碑传播研究
- 培生初级英语语法练习册
- 社会资本创新与可持续竞争优势--基于动态能力对房地产业的实证研究
- 培生高级英语语法练习册
- 师母
- 西方法律思想(传说与学说增订版)(精)
- 主题阅读的教与学(精)/点灯人丛书
- 藏地孤旅(纪念版)
- 好天气和坏天气/冰波童话精选系列
- 驭风少年(精)
- 韩氏的源流和相州韩氏
- 沸腾协会(精)
- 去杠杆条件下的投融资政策协调/国家智库报告