食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状 -
2肉放少许盐，淀粉，油抓匀
-
3调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加点水拌匀
-
4锅烧热，放油，倒入肉，炒至变白色
-
5加入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油
-
6加入胡萝卜，笋，木耳，煸炒
-
7鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸炒
-
8再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
-
9出锅
小窍门
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 芸豆月饼
- 盐水花生
- 广式枣泥松子月饼
- 南瓜粥中的小创意~~南瓜小圆子粥
- 豉油鸦片鱼
- 咖喱牛腩煲----四个要点熬一锅美味的米饭伴侣
- 卤正宗盘锦河蟹
- 南瓜千层蒸糕
- 双果奇缘酸奶
- 番茄炒蛋
- 马铃薯炖肉
- 小炒豆腐泡
- 家常版香煎猪排
- 微波炉烤肉排
- 自制酸梅汤
- 肉末冬瓜
- 芙蓉虾
- 番茄滑蛋牛肉
- 自制猪油
- 松软南瓜煎饼
- 凉拌鱼腥草
- 椒盐香煎馒头片
- 黄骨鱼汤
- 梅菜红烧肉
- 扣肉
- canceled
- canceled check
- canceler
- cancellable
- cancellation
- cancelled
- cancelled cheque
- canceller
- cancel out
- Cancer
- cancer
- cancer-causing
- cancer cell
- Cancerian
- cancerous
- 送李撰赴举（宋·曾巩）
- 送李擢游江东（唐·王昌龄）
- 送李敏斋内史奉使洛阳过家觐祖（明·于慎行）
- 送李敏斋符卿奉使省觐（明·于慎行）
- 送李敖湖南书记（唐·郎士元）
- 送李教授之湖州（元·柯九思）
- 送李教谕之无锡（明·王绂）
- 送李教谕避乱归鄱阳（元·成廷圭）
- 送李敞逆妇叙州乃予友悦夫之子也（宋·晁公溯）
- 送李敬之赴广西帅府（明·刘崧）
- 送李敬则之升扬（宋·朱继芳）
- 送李敬斋行（元·耶律铸）
- 送李文与赴河南郡倅任（明·唐顺之）
- 送李文中主簿受代归庭闱（宋·张元干）
- 送李文仲游燕（明·王寅）
- 南南合作与中国的国际发展援助/中国国际发展研究丛书
- 更吹羌笛关山月(唐代边塞短诗三百首)
- 藏在指尖的艺术(大字版)/博物馆里的中国
- 青史影存(精)
- 唐东杰布传/幸福拉萨文库
- 大家的德语(附词汇手册A1学生用书)
- 葡萄酒工艺学(普通高等教育十三五规划教材)
- 大音(第14卷)
- 建筑与环境设计工程图绘制与识读(本科层次职业教育土木建筑类课程规划教材)
- 杏/特色经济林丰产栽培技术丛书
- 习近平用典(第4辑外国经典篇)(精)
- 思维导图英语金牌入门
- 起点(石膏几何体畅销版)/敲门砖
- 电子产品结构工艺(第3版中等职业教育国家规划教材)
- 屏庐铅椠(藏书家刻书家金钺研究)/问津文库