食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状 -
2肉放少许盐，淀粉，油抓匀
-
3调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加点水拌匀
-
4锅烧热，放油，倒入肉，炒至变白色
-
5加入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油
-
6加入胡萝卜，笋，木耳，煸炒
-
7鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸炒
-
8再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
-
9出锅
小窍门
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 羊杂汤面
- 快速版扁豆焖面
- 红糖芝麻酱烧饼
- 辣椒炒鸡丁
- 山药煲鸡汤
- 红烧鲫鱼
- 线椒酱
- 煎焗小黄花鱼
- 牛腩捞面
- 黄金蛋炒饭
- 白灼大虾
- 双雪大骨汤
- 红豆小米粥
- 猪骨浓汤乌冬面
- 腊肉炒西芹
- 红烧南美黄花鱼
- 自制素什锦
- 香菇木耳烧素鸡
- 香辣牛肉粒
- 清炒菜心
- 榨菜丝鸭蛋二菇泡饭
- 番茄巴沙鱼
- 红烧素鸡
- 佛手瓜炒鸡肉
- 手抓饼火腿方包
- infectious hepatitis
- infectious mononucleosis
- infectiousness
- infective
- infect with
- infelicitous
- infelicity
- infer
- inferable
- inference
- inferential
- inferentially
- inferior
- inferiority
- inferiority complex
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日胡季亨及伯信仲威叔贤昆仲欧阳宅之（宋·周必大）
- 正月三日见月（元·郝经）
- 正月三日过潘子登所寓江楼龚渭臣载酒与潘木（明末清初·陈恭尹）
- 正月三日郊外马上作（宋·强至）
- 正月三日闲行（唐·白居易）
- 正月三日陪陈士初钱孟书游北禅寺访瑾上人不（明·谢晋）
- 正月三日骤暖多稼亭前梅花盛开四首（宋·杨万里）
- 正月三日黎惟仁诸公携酒见过得供字（明·区大相）
- 正月三日，大雪（元·范梈）
- 正月三日，海子泛舟（元·范梈）
- 乡墅中的居止(精)
- 校企合作与人才培养策略的实施
- 考研英语<二>历年真题解题思路剖析/一研为定
- 法天地界无形(古都长安营建中的行为选择)/长安学十年学术论著选集
- 少女神探福尔摩斯(4扇语的秘密)
- 愈加明亮的生活/苏电文丛
- 新编临床护理研究
- 现代全科护理
- 急诊医学诊疗与护理
- 外交案例分析(国际关系学院国际政治国家级一流本科专业建设系列规划教材)
- 行政管理工作中的108个怎么办/新任经理人进阶之道系列
- 建筑大师赵祖望文集
- 新媒体环境下网络档案信息检索创新发展研究
- 税务律师工作手册(2024年版)
- 科技成果转化激励--理论法规政策与进路