食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1准备原材料，肉，木耳，胡萝卜，笋都切成长条状 -
2肉放少许盐，淀粉，油抓匀
-
3调好鱼香汁，蒜末，姜末，葱末加入3匙糖，2匙甜醋，4匙豆瓣酱，淀粉，加点水拌匀
-
4锅烧热，放油，倒入肉，炒至变白色
-
5加入剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油
-
6加入胡萝卜，笋，木耳，煸炒
-
7鱼香汁捞出葱姜蒜末，倒入锅中煸炒
-
8再把鱼香汁倒入锅中，勾芡熟后，加两滴香油
-
9出锅
小窍门
鱼香肉丝最关键的是要调好汁，豆瓣酱有点咸味，我在腌制肉是放了少许盐，因此后面没加盐，笋我用的不是冬笋，是新鲜的笋，鲜笋要用开会泡下，在焯水，把涩味去除。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
名菜
- 白玉菇菜椒炒鹿心
- 丝瓜汤
- 鸡蛋西红柿荞麦面
- 空气炸锅烤地瓜条
- 浇汁鱼块
- ??鲜美可口??自制鲜肉小锅盔
- 红椒酱
- 双椒西瓜黄豆酱
- 桂花松子蒸山药
- 陈皮松子蒸山药
- 大骨头炖茄子
- 千层饼
- 双椒烧带鱼
- 辣椒拌皮蛋
- 天麻鸽子汤
- 黄瓜番茄拌鸽胸肉
- 水煮毛豆
- 双椒鸡里脊炒新疆米粉
- 黄瓜炒鸡丁
- 油焖大虾
- 虎皮青椒
- 果酱黑米饼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 玉米排骨汤
- 炒空心菜梗
- 进什么什么益的成语
- 进什么什么矩的成语
- 进什么什么穷的成语
- 进什么什么端的成语
- 进什么什么篱的成语
- 进什么什么籓的成语
- 进什么什么绳的成语
- 进什么什么羣的成语
- 进什么什么群的成语
- 进什么什么能的成语
- 进什么什么艰的成语
- 进什么什么节的成语
- 进什么什么藩的成语
- 进什么什么蜷的成语
- 进什么什么谷的成语
- 龙门留别道友（唐·刘沧）
- 龙门看花（唐·窦庠）
- 龙门石佛（金·刘中）
- 龙门石楼看伊川（宋·邵雍）
- 龙门石窟（当代·李映斌）
- 龙门秋日上潞公二首（宋·范纯仁）
- 龙门茶屋图（元末明初·倪瓒）
- 龙门行留别陈大因悼杨关西（明·王恭）
- 龙门行（元·胡助）
- 龙门行（宋·范纯仁）
- 龙门行（明·黎彭祖）
- 龙门西峰晓望刘十八不至（唐·李颀）
- 龙门送别皇甫泽州赴任韦山人南游（唐·白居易）
- 龙门送裴侍御监五岭选（唐·李颀）
- 龙门道中作（宋·邵雍）
- 铁路信号电工技术应用(普通高等教育十二五规划教材)
- 综合布线系统施工技术--基于工作过程的学习领域教学(普通高等教育十二五创新型规划教材)
- C语言程序设计教程(第3版计算机基础系列教材面向十二五高等学校精品规划教材)
- 机械零件切削加工实训(面向十二五高等职业教育规划教材)
- 女人征服了男人就征服了世界
- 房地产营销概论(第2版)
- 科学减灾(灾害应急管理与非工程减灾)
- 金陵全书(丙编档案类13首都市政公报第61-65期)(精)
- 金陵全书(丙编档案类15首都市政公报第73-77期)(精)
- 金陵全书(丙编档案类16首都市政公报第78-83期)(精)
- 金陵全书(丙编档案类14首都市政公报第66-72期)(精)
- 梦幻大连外国友人的天堂(精)
- 我要读书
- N2词汇随时记(附光盘)/魔法掌中宝
- N3词汇随时记(附光盘)/魔法掌中宝