“鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋花的做法步骤
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1盆里打入两个鸡蛋。 -
2加少许盐，少许柠檬汁（去腥）搅拌均匀。（没有柠檬汁也可用几滴白醋代替） -
3锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎。 -
4煎好的饼皮对半切开。 -
5一半的饼皮再对折。 -
6竹签所指的位置切刀（只切饼皮的下边一半），从一端切到另一端。宽度尽量均匀一致（约5毫米宽） -
7然后从一端卷到另一端，竹签扎住固定即可。 -
8成品图，美美哒~~~ -
9成品图，可用做摆盘装饰。 -
10成品图。 -
11成品图，简单好做又好看。
使用的厨具：不粘锅
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