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诗文 凉拌鸡蛋皮
释义
凉拌鸡蛋皮的做法
“鸡蛋健脑益智,黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。凉拌鸡蛋皮,清淡爽口,健康养生。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 少许
  • 香油 数滴
辅料
  • 紫甘蓝 20克
  • 5克
  • 生抽 1克
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡蛋皮的做法步骤

  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入盆中。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:2
    2
    加少许盐搅拌均匀。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:3
    3
    锅里放底油,倒入鸡蛋液小火煎。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:4
    4
    煎好的饼切丝状。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:5
    5
    紫甘蓝切细丝。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:6
    6
    紫甘蓝倒入鸡蛋丝中。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:7
    7
    小碗里放少许盐,生抽,醋,香油搅拌均匀。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:8
    8
    倒入鸡蛋丝中,搅拌均匀即可。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:10
    10
    成品图,营养丰富。
  • 凉拌鸡蛋皮的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/11 22:31:35