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诗文 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤
释义
枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法
“此汤有清润滋补功效。花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。现在所用的胶是赤嘴鱼胶,有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。  鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。  在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶在改善肠胃消化吸收功能、增强体质、促进儿童大脑发育,提高智力具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。”

食材明细

主料
  • 花胶 30克
  • 鸡爪 3只
  • 花生 10克
  • 莲子 10克
  • 百合 5克
  • 枸杞 5克
辅料
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

百合鸡爪花胶汤的做法步骤

  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:1
    1
    各材料洗好备用
  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:2
    2
    鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味
  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:3
    3
    花胶可以预先泡开,然后切成片状。
  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:4
    4
    所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面
  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:5
    5
    隔水炖大概3个钟头
  • 枸杞百合花生鸡爪花胶(鱼胶)汤的做法步骤:6
    6
    煮好之后,开锅放入适当的盐就可以吃罗。

小窍门

关于花胶的选择,赤嘴鳘胶对于产后止血子宫愈合和下奶都有很好的作用。如果吃不完可以放冰箱里保鲜,它会结成果冻哦很有趣吧
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/10 12:49:18