“叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜，呈红色，略甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
叉烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，去皮沥干水分切小块，倒入叉烧酱搅拌均匀，可以用牙签竹签或叉子在肉肉上叉洞，方便入味。 -
2包上保鲜膜，放冰箱保鲜入味一夜。 -
3取出码放在深盘里。 -
4包上锡纸送入事先预热好的烤箱中层，上下火230度20分钟。 -
5取出将肉码放到烤架上，刷一层腌肉的汁。 -
6送入烤箱中层，上下火230度15分钟，最下层加插烤盘接滴落下来的油渣。 -
7取出翻面，刷一层腌肉的汁。 -
8再次送入烤箱中层，上下火230度15分钟即可。 -
9取出待降温之后切片就可以食用了。 -
10我是边切孩子们边吃，根本就停不下来。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；五花肉可以换成猪颈肉或前腿肉。
使用的厨具：电烤箱
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