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诗文
百香果芝士磅蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
140克
奶油奶酪
100克
细砂糖
180克
鸡蛋
4个
牛奶
20克
低粉
220克
无铝泡打粉
2克
辅料
百香果
2个
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
百香果芝士磅蛋糕的做法步骤
1
将黄油切成小块室温软化。
2
奶油奶酪软化隔热水搅打至光滑无颗粒。
3
将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。
4
将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。
5
鸡蛋打散分次加入,每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。
6
加入牛奶和百香果拌匀。
7
将泡打粉和低粉混合,筛入奶酪糊中,用刮刀翻拌均匀。
8
将蛋糕糊倒入模具,放入预热好的烤箱中,165度烤50分钟左右。
9
烤至蛋糕糊表皮稍硬后,将模具取出,用刀在蛋糕表面纵切一刀,放入烤箱继续烤至熟。(切一下是为了让裂口整齐,我更喜欢自然开裂的)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/10/22 14:17:20