食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
-
1准备好材料。主要是刚在网上购买了十几个酸奶杯，看起来挺漂亮，所以用来装炖蛋，用碗装一样的。 -
2250ML的纯牛奶用一半倒入小盆加糖，另一半放着备用。糖分的多少各人品味而定，喜欢吃甜一点的加多一点，但我品味比轻，放得比较少。 -
3放炉上烧，让糖分充分溶解，不用太大火，我放的是砂糖，有点温糖分就可以溶解于奶中。放一旁备用 -
4用另一盆装蛋打散，然后将，之前剩下的半盒奶倒入拌均匀 -
5再将之前加入了糖分的奶倒入其中，继续拌均匀。 -
6用隔网过渣，两到三次，使蛋的口感更滑。 -
7倒酸奶杯内，包上保鲜膜。 -
8水开后，放入内小火蒸十分钟，关火，先不要打开盖，让里面的热水浸十分钟左右再打开。 -
9成品，很滑嫩！热着吃也可以，盖上盖子放冰箱冷藏一下，冷着吃也可以！！
小窍门
1.用半盒奶放糖先煮一下，让糖分充分溶解。如果省略了这一步，直接放糖和奶搅拌的话，糖分没有得到充分溶解，很多时蒸出来的成品是糖分不均匀，底下的会比较甜一点，上面的没那么甜。
2。用网过滤两三次后，炖出来的蛋才够滑。
2。用网过滤两三次后，炖出来的蛋才够滑。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品
- 紫薯山药糕
- 羊肉
- 卤排骨
- 苦菊炒面
- 酸菜鱼
- 西红柿丝瓜汤
- 麻婆豆腐
- 春饼
- 炒笋叶
- 素馅饼
- 西葫芦炒肉
- 草莓酸奶
- 奥利奥酸奶
- 商业无铝大油条
- 椰蓉饼干
- 香滑果冻豆角
- 橙香大理石蛋糕
- 菠菜炒鸡蛋
- 清蒸昂刺鱼
- 酱爆鱿鱼/鱿鱼圈
- 花菇酿肉
- 水果冰棒
- 烧带鱼
- 桂花糖馒头，白馒头，黑芝麻南瓜馒头
- 炖鸡汤
- must-have
- mustn't
- must-see
- musty
- mutability
- mutable
- mutagen
- mutagenic
- mutant
- mutate
- mutation
- mutational
- mutatis mutandis
- mutative
- mute
- 雨晴偶作示禅者（宋·释正觉）
- 雨晴出游景山闻布谷声（当代·李达）
- 雨晴出游用岐亭韵（清·郭嵩焘）
- 雨晴出田间（宋·王炎）
- 雨晴到江上（宋·张九成）
- 雨晴即事（明·朱诚泳）
- 雨晴同松坡步月河上（清·缪公恩）
- 雨晴后同兄侄游开元寺一览亭饮道傅书院（宋·程公许）
- 雨晴后陪王员外泛后湖得溪字（唐·独孤及）
- 雨晴后，步至四望亭下鱼池上，遂自乾明寺前（宋·苏轼）
- 雨晴吴李过园中（宋·朱翌）
- 雨晴复赋一绝（宋·石介）
- 雨晴夜坐漫吟（清·缪公恩）
- 雨晴夜坐（明·朱诚泳）
- 雨晴小步（宋·陈必复）
- 法语语法考点全攻略
- 城乡公共客运组织与扶持政策研究
- 信息不对称下的企业激励约束与相对绩效评价
- 珠江-西江经济带区域体育旅游发展研究--桂林案例/中青年经济学家文库
- 假面前夜(精)
- 基于经典实例开发的单片机快速入门指导手册
- 繁星春水/冰心三部曲
- 寄小读者/冰心三部曲
- 小米逻辑
- 智能运输系统
- 铣削加工技术训练(职业教育精品规划教材)
- 小橘灯/冰心三部曲
- 中国音乐小史(精)/典藏民国小史
- 雅思词汇词根+联想记忆法(口语)
- 中国法院信息化第三方评估报告/国家智库报告