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诗文
剁椒炒海蟹
释义
“清蒸的梭子蟹一次没吃完,把剩下的用剁椒馋了,香辣入味更好吃。”
食材明细
主料
梭子蟹
3个
辅料
食用油
半匙
清水
小许
调料
豆豉
小许
葱姜
适量
剁椒
1匙
食盐
小许
生抽
8g
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
剁椒炒海蟹的做法步骤
1
取梭子蟹。
2
去腮,分成小块。
3
切葱姜。
4
切豆豉。
5
热锅冷油。
6
油热放豆豉和姜丝及部分葱,炒香。
7
取剁椒。
8
放剁椒。
9
炒出香辣味。
10
放螃蟹炒均匀放食盐。
11
放生抽。
12
炒均匀,放小许清水焖一会儿。
13
汤汁收干放葱段,炒均匀即可。
14
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/23 7:30:19