![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法](/uploads/202409/07/20120817094737344668145238.jpg)
“卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味？还有些油腻？那试试那黄瓜拌一下试试吧，猪头肉不再那么油腻，黄瓜吃起来还有股烧肉的味道，真的是超赞的凉拌菜哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪头肉拌黄瓜的做法步骤
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![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：1](/uploads/202409/07/2012081709545113460845985238.JPG)
1猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：2](/uploads/202409/07/2012081709552313458810045238.JPG)
2猪头肉切片 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：3](/uploads/202409/07/2012081709552013460175475238.JPG)
3拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：4](/uploads/202409/07/2012081709554913454621205238.JPG)
4蒜瓣加少量盐捣成蒜泥 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：5](/uploads/202409/07/2012081709561313458519245238.JPG)
5蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：6](/uploads/202409/07/2012081709564213456500855238.JPG)
6调料放齐后，调匀入盘就可以了 -
![[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜的做法步骤：7](/uploads/202409/07/2012081709565713453109025239.JPG)
7完成
小窍门
1.捣蒜泥的时候里面加点盐，可以防止蒜汁往外溅，这是因为盐吸收水分使细胞壁软化，汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许，蒜泥黏糊。
所属分类：
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夏季食谱