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诗文 香煎西葫芦——【紫苏系列5】
释义
香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法
“西葫芦是夏季产量很大的蔬菜,小时候自己家里种的,每天父亲都会摘一筐回家,那时候菜的品种少,吃的我们姊妹都不想吃,母亲就会而换着花样做给我们,感谢天下母亲的爱。今天玉食也创意一款菜品,结合紫苏做出别样风味的西葫芦,没想我的孩子,一朵一朵拿来吃的好开心。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 1只
  • 紫苏叶 50克
辅料
  • 辣豆豉酱 适量
配料
  • 烧烤汁 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎西葫芦的做法步骤

  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:1
    1
    材料:西葫芦1只,紫苏叶50克,辣豆豉酱适量,烧烤汁适量。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:2
    2
    西葫芦洗净切成段,在截面轻轻切出3刀分成6等份的痕迹。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:3
    3
    用刀如图顺每一刀痕成垂直角切5毫米的深的切口。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:4
    4
    打好花边的西葫芦段,切下的边角料留好。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:5
    5
    切成西葫芦花片。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:6
    6
    平底锅或者电饼铛预热抹薄油,西葫芦平摆锅中。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:7
    7
    煎制两面发黄出锅。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:8
    8
    煎好的西葫芦。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:9
    9
    另分一盘,做成两种口味的
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:10
    10
    西葫芦边角料和紫苏叶洗净切碎。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:11
    11
    另起锅预热加入食用油。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:12
    12
    下入西葫芦丁下锅翻炒。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:13
    13
    倒入烧烤汁,翻炒均匀
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:14
    14
    下入紫苏碎翻炒均匀。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:15
    15
    用小勺子浇到煎好的西葫芦花片上。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:16
    16
    浇好汁的西葫芦,这一盘不辣的,宝宝可以大快朵颐。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:17
    17
    另一盘也浇好汁。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:18
    18
    另外浇上辣豆豉酱。
  • 香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤:19
    19
    成盘,辣和不辣,随你喜欢。
使用的厨具:电饼铛、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 6:43:53