食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜酥的做法步骤
-
1南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。
-
2油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
-
3油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。
-
4蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。
-
5油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。
-
6将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。
-
7将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。
-
8烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后，小心取出，放入干净的容器中。 -
9掰开来，哇！！！极度诱惑。
小窍门
1、我用的全是普通面粉。如果用低粉做的话，可能会更酥哦。
2、我用的是橄榄油，不想长胖哦。
3、油的用量可以相对减少。我没有用完的酥皮，在冰箱放了一夜，出了不少油出来。
4、油皮和南瓜馅里的糖可以少放或是不放，要看个人口味了。
5、小心操作，防止破酥。
2、我用的是橄榄油，不想长胖哦。
3、油的用量可以相对减少。我没有用完的酥皮，在冰箱放了一夜，出了不少油出来。
4、油皮和南瓜馅里的糖可以少放或是不放，要看个人口味了。
5、小心操作，防止破酥。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
糕点
烘焙
小吃
素食
冬季食谱
- 鲍汁扣海参
- 腊肠炒杂蔬
- 芦荟南瓜盅（羹）
- 鸡蛋卷
- 鱼头豆腐
- 松茸鸡杂汤
- 盐焗猪肚
- 红柚果粒蛋糕
- 黑木耳洋葱炒五花肉
- 红烧芋艿
- 绵绵绵吐司
- 糍粑鱼
- 蜜豆杯子面包，换个方式吃面包
- 莴苣肉丝儿
- 油茶果子
- 麻酱拌面
- 冬瓜大肉馄饨
- 清蒸鱼尾(原汁原味)
- 大闸蟹溜蛋
- 大白菜烧油豆腐
- 蟹粉鲜肉月饼
- 肉末粉丝蒸娃娃菜
- 茄汁脆皮黄鱼
- 蔬菜蘑菇汤
- 泡菜鱼
- 春什么撩什么的成语
- 春什么料什么的成语
- 春什么无什么的成语
- 春什么明什么的成语
- 春什么景什么的成语
- 春什么暮什么的成语
- 春什么沂什么的成语
- 春什么满什么的成语
- 春什么漏什么的成语
- 春什么盎什么的成语
- 春什么秋什么的成语
- 春什么积什么的成语
- 春什么笔什么的成语
- 春什么老什么的成语
- 春什么自什么的成语
- 和公仪送白鹇于永叔（宋·王圭）
- 和公仪重到隐厅偶书绝句（宋·文彦博）
- 和公仪隐厅书事（宋·文彦博）
- 和公仪饮茶（宋·王圭）
- 和公仪龙图小桃花（宋·梅尧臣）
- 和公仪龙图忆小鹤（宋·梅尧臣）
- 和公仪龙图戏勉（宋·梅尧臣）
- 和公仪龙图新居栽竹二首（宋·梅尧臣）
- 和公启游山二首用前韵（清末民国初·许南英）
- 和公善游仕武兰园用前韵（清末民国初·许南英）
- 和公善茂榕园即事用前韵（清末民国初·许南英）
- 和公城（宋·范致虚）
- 和公实书怀（宋·郑刚中）
- 和公实早行二首（宋·郑刚中）
- 和公实燕台感秋（明·黎民表）
- 舞舞舞
- 过中秋(精)
- 魔鬼经济学(4用有色眼镜看清世界)
- 丑犬沙松/儿童文学淘乐酷
- 狼牙王/儿童文学淘乐酷
- 天鹅伊呐歌/儿童文学淘乐酷
- 陪你长大时光悠然/悠鹿苏苏手绘育儿日记
- 摇摇晃晃一起成长(新手妈妈漫画育儿手记)/悠鹿苏苏手绘育儿日记
- 绿茵少年(2)/精品科普漫画丛书
- 英伦手记
- 淡淡
- 轻松落地企业文化(白金版)
- 像雀巢一样赚钱(雀巢的盈利架构)
- 一杯咖啡的商业启示(在红海市场获利与创新的秘密)
- 金瓯缺(共4册)/茅盾文学奖获奖作品