食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青蒜炒腊肉的做法步骤
-
1主要材料，辣椒干忘了照哈 -
2腊肉洗净后放开水里煮10分钟 -
3青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片 -
4热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干 -
5辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油 -
6最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。 -
7成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐