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诗文
墨鱼香菇炖鸡
释义
“炖菜是最简单的了,秘决就在慢火细煨。。”
食材明细
主料
墨鱼
适量
鸡
适量
辅料
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
墨鱼香菇炖鸡的做法步骤
1
墨鱼水发,鸡干净,香菇是额外加的,不喜欢的也可以不加。
2
发好的墨鱼切成条,鸡肉焯过水,香菇整块洗净,因为是炖在汤里,不怕不会熟,葱洗净打结,拍一小块姜。
3
统统放进砂锅,冷水加入,中火烧开,慢火煨数小时,起锅放一点点盐。
4
看,香味浓郁,又不油腻。
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 15:16:29