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诗文
燕麦南瓜馒头
释义
“身体健康,从适量吃粗粮起。”
食材明细
主料
燕麦
一勺
板栗南瓜
适量
面粉
适量
辅料
酵母粉
2克
调料
盐
1克
糖
少许
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
燕麦南瓜馒头的做法步骤
1
板栗南瓜切片。
2
放入电煮锅中蒸熟。
3
蒸熟的南瓜。
4
放在大盘里压成泥。
5
亚麻籽燕麦(即食)。
6
将燕麦,酵母粉,糖,盐放入大盘里。
7
加入适量的面粉拌均匀(没加一滴水)。
8
揉成光滑的面团,自然室内发酵约90分钟,今天室内大概30度左右。
9
发好的面团。
10
多揉揉排气。
11
分成五个大小均匀的小面团。
12
每个依次从外向内揉压。
13
做好的馒头放入蒸锅中二次醒发15分钟。
14
醒发好的馒头明显变大了,冷水起蒸水开后蒸15分钟关火焖5分钟。
15
蒸好的馒头,没有像白面馒头那种光滑,应该是添加燕麦的原因,但是还是很暄软,用手一压回弹很快。
16
成品图。
17
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 馒头花卷
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更新时间:2026/2/19 21:12:40