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诗文
豆角焖面
释义
食材明细
主料
新鲜面条
200克
辅料
四季豆
200克
猪后腿肉
100克
配料
姜
适量
酱油
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
花椒油
适量
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
微辣 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豆角焖面的做法步骤
1
四季豆摘去两头的筋丝,掰成4厘米的长段。猪肉肥、瘦分开切成片。姜、蒜切碎。
2
炒锅上火,放入肥肉炼油,油出来后放入姜蒜爆香。
3
放入瘦肉翻炒。
4
放入四季豆翻炒。
5
加入一碗水。
6
放入盐、酱油、辣椒酱、花椒油。
7
面条抖松,均匀地码在四季豆上面,盖上盖子,小火焖。
8
焖上三分钟左右,用筷子翻动面条,使上下都能焖熟。翻动后,盖上盖子继续焖至面条熟,汁收干。
9
出锅前放点味精,撒上葱花调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 6:33:16