“先来介绍下荆芥：芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌荆芥的做法步骤
-
1洗净荆芥 -
2洗净圆白菜 -
3圆白菜切细丝备用 -
4荆芥大概切一下备用。 -
5准备好凉拌盆放入切好的圆白菜和荆芥 -
6大蒜洗净切末 -
7准备一个小碗放入蒜末和生抽一大勺，醋一大勺，糖一小勺，香油一小勺，油泼辣子一小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁备用。 -
8碗汁倒入盆中搅拌均匀
小窍门
没有提示，简单好吃才是王道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生