“这道美食是家乡小食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
潮州粉粿的做法步骤
-
1将韭菜洗净切好，洒上盐腌出水，用手拧干加入肉馅里。 -
2加入切碎的马蹄和萝卜干，适量的盐和生抽拌匀。 -
3上锅入少量油加热，将香菇和虾米炒香。加入适量生抽和盐拌炒匀。 -
4将炒过的香菇虾皮加入肉馅里混合成为馅料。接下来和面团。 -
5将玉米粉红薯粉混合，加入适量刚煲滚的开水和成烫面团。 -
6加入一勺猪油揉透和成光滑面团。 -
7将面团切成等份。（包馅时如果面团干燥，可用手抹点水揉揉再包） -
8取一个小面团扞成圆片。 -
9包入馅料。 -
10将一半捏合。 -
11再将另一半的往中间靠拢捏紧。 -
12整形完毕。用同样做法完成剩余的面团。也可像包饺子和小包子的包法。 -
13将包好的粿子放入已擦过油的蒸笼里。 -
14上锅注水烧开，将粿子放入，用大火隔水蒸15分钟即可出锅。 -
15成品。
小窍门
1、不喜欢韭菜的可改成甘蓝菜，本人觉得甘蓝菜的好吃些。
2、没有猪油可用黄油代替。
2、没有猪油可用黄油代替。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
粤菜
- 蜜汁鸡翅
- 虾仁炒韭菜花
- 蒜蓉地瓜梗
- 炒桂花蟹
- 蒜香小酥肉
- 豆妈带你一起做针菇鲜肉小馄饨（一种馄饨两种吃法）
- 黄焖鸡
- 土豆焖牛腱子肉
- 肉末鸡蛋炒米粉
- 糖蒜烧带鱼
- 抹茶双色奶香雪糕
- 豆腐脑
- 巧克力流心月饼
- 笨黄瓜炒鸡蛋
- 蒜香笨黄瓜
- 鲅鱼饺子
- 素炒银芽
- 红烧牛肉汤粉
- 火龙果抱抱卷
- 醉虾
- 虾干焖节瓜
- 麻香酸菜鱼
- 珍珠奶茶
- 火龙果奶昔
- 酱烧排骨
- maintenance staff
- main thing
- maintop
- main verb
- maisonette
- maitre d'
- maitre d'
- maitre d'hotel
- maitre d'hotel
- maize
- majestic
- majestically
- majesty
- majolica
- major
- 鸦（明·祝允明）
- 鸦（清·彭兆荪）
- 鸨羽（先秦·诗经）
- 鸩毒（清·郑用锡）
- 鸬鹚吟（明·黎贞）
- 鸬鹚曲（明·刘崧）
- 鸬鹚桥晓起（清·王之棠）
- 鸬鹚步寻方元英故居（宋·谢翱）
- 鸬鹚港（明·周是修）
- 鸬鹚源樵歌（宋·冯坦）
- 鸬鹚滩失缆（明·周瑛）
- 鸬鹚石（明末清初·屈大均）
- 鸬鹚行（明·郭之奇）
- 鸬鹚谚（唐·不详）
- 鸬鹚（元·王都中）
- Cimatron E8.0中文版数控编程加工入门一点通(附光盘)/CAD\CAM入门一点通
- 巴赫金哲学思想与文本分析法
- UG NX4中文版数控编程入门视频教程(附光盘CAD\CAM\CAE轻松上手系列教程)
- 形态学研究指南/西方语言学丛书
- UG NX4中文版三维造型入门视频教程(附光盘CAD\CAM\CAE轻松上手系列教程)
- 药用植物生态学(高等院校中药和药用植物类专业系列教材)
- 罗摩衍那的故事(全彩插图珍藏本)
- 学会跟孩子说话
- 十二宫
- AutoCAD机械制图应用教程与上机指导(新起点电脑教程)
- 阅世心语
- Cimatron E8中文版三维造型与数控编程入门视频教程(附光盘CAD\CAM\CAE轻松上手系列教程)
- 世界史纲(上下生物和人类的简明史)
- 建筑历史与理论研究文集(1997-2007)(精)/东南大学建筑学院80周年院庆系列丛书
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0曲面造型设计(附光盘)