“没吃过老豆角，看别人做过，就想试试，刚好昨天买的豆角没吃，今天看到都老的了。要在以前会有一种懊恼的感觉，今天反倒有些高兴了。机会来了。呵呵”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煸老豆角的做法步骤
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1鲜红椒切丝蒜瓣切粒 -
2糯米白醋 -
3豆角洗净，淡盐水浸泡十分钟，沥 -
4豆角切段 -
5小火坐锅，倒油，油热，倒入豆角 -
6加1/2勺糖和一平勺盐，白醋一点，中火翻炒 -
7豆角变色，加清水，加盖焖 -
8豆角熟了，将切好的鲜红椒丝搁里面，大火翻炒 -
9好了，关火，撒点味精，装盘，上桌
小窍门
醋，要吃粮食酿造的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜