食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
铁板菠萝肥肠的做法步骤
-
1猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把肥油去掉。 -
2切成小段，头的部分很厚，剖开切成小块。把水分沥干。 -
3菠萝切成小块，用盐水泡。 -
4先把辣椒放热锅炒至6成熟，然后盛起来。 -
5下点油在热锅，把猪肠放下爆炒，用锅产压住菜四周快速搅动。 -
6至8分熟，放盐、生抽、老抽，再炒。 -
7下洋葱一起炒。 -
8把炒好的辣椒放下去一起炒。 -
9下番茄酱。 -
10最后下菠萝。 -
11最后，把炒好的菜转盛到烧烫的铁板上，就可以了。
小窍门
1：根据以往炒猪肠的经验，个人觉得应该全程都开最大火，这样出来的菜口感才脆没有韧性。
2：铁板很烫，一定要主要不要碰到。
2：铁板很烫，一定要主要不要碰到。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 玉米胡萝卜骨头汤
- 豆渣蛋糕
- 红果烙
- 素饺子
- 八宝粥
- 土豆豆腐卤肉打卤面
- 做凉皮
- 白菜炒羊肝
- 鸡爪魔芋丝煲
- 核桃酥
- 肥肠鱼
- 拌土豆粉
- 梅花肉海带焖黄豆
- 懒人蛋包饭
- 梅豆肉片卤面
- 石榴苹果汁
- 百合绿豆燕麦饮
- 滋补元气汤
- 咸菜小黄鱼荞麦面
- 虾皮萝卜丝
- 火腿油菜烩饼
- 胡萝卜素炒白菜
- 蒜苗豆干炒肉片
- 南瓜发面饼
- 干拌云吞
- 拍板定案
- 拍板成交
- 拍案什么什么的成语
- 拍案叫绝
- 拍案惊奇
- 拍案称奇
- 拍案而起
- 拍网球用英语怎么说
- 拍马什么什么的成语
- 拍马溜须
- 拏云什么什么的成语
- 拏云握雾
- 拏云攫石
- 拏什么什么云的成语
- 拏什么什么石的成语
- 余君奉其父丧由天南回国返汉上同为鲜民诗以（清末近现代初·杨圻）
- 余君往灵壁许我以石仿菱嘱之（明·徐渭）
- 余君房招同刘子玄胡孟韬盛太父李季宣夜集言（明·胡应麟）
- 余君赠我以茶仆答以酒（宋·李正民）
- 余吾道中（明·于谦）
- 余哭蟾子潮士钟大鸣有诗相宽次韵（宋·刘克庄）
- 余喜夜坐每窗纸见微白始就枕盖廿年以来矣感（清末近现代初·陈曾寿）
- 余四一隐君挽诗（宋·韩淲）
- 余园中多蓄怪石，有合于「绉瘦透」三字者，（清·林占梅）
- 余国松世叔短信示所著《马辩》文，深肯其说（当代·潘乐乐）
- 余在京师三兄在武昌以诗奉寄（清·张之洞）
- 余在制勘院昼卧念故山经行处用空山无人水流（宋·释德洪）
- 余在北门时每立春必前索宫中春词十馀解今逢（宋·宋祁）
- 余在吴门再刊此集（宋·虞俦）
- 余在娄江日孙齐之徐孟孺同日先后过访余以行（明·胡应麟）
- 室内设计师的38堂必修课
- 酚醛树脂及其应用/合成树脂及应用丛书
- 平舆记忆 城镇卷
- 省级能源大数据中心运营模式探索实践
- 地铁土建工程技术与管理实务(精)/地铁工程技术与管理系列丛书
- 泌尿外科常见疾病那些事
- 做个品牌设计师：从创意到标志设计
- 刘健治痹医案医话
- 纳米药物代谢动力学
- 高频宽带体声波滤波器技术
- 长江和密西西比河的水生态与保护
- 建设工程项目管理重点难点专项突破
- 妇科名家诊治不孕症验案集
- 中国食品药品检验年鉴2022
- 中国建设教育发展报告（2022—2023）