“在网上看到这款蛋黄饼干，不由得想起小时候曾经吃过的好像是叫长寿蛋糕的点心了，表面黄黄的，吃起来酥酥的。看看制作过程不是很复杂，于是就立即效仿，只是由于没有裱花袋，所以挤出来的糊形状大小不一，卖相虽然不是很好看，但却找回了儿时记忆的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄饼干的做法步骤
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11个全蛋和2个蛋黄打在干净的盆里 -
2用电动打蛋器低速打至起大泡 -
3分三次加入糖 -
4将蛋液打至纹路清晰，即提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失 -
5低筋粉和泡打粉混合后筛入蛋糊里 -
6轻轻翻拌均匀 -
7用小勺将蛋糊舀到不粘烤盘 -
8没有裱花袋只能凑合着弄了。全部弄好（不太规则哈） -
9送入烤箱烤10分钟左右，表面上色即可
小窍门
烤10分钟左右，表面上色即可。
使用的厨具：电烤箱
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