“晶莹剔透，鲜香美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1虾洗净，去壳和虾线，1/3切成小段； -
22/3全部剁成虾茸； -
3姜切丝，加少许热水，浸泡一会儿； -
4胡萝卜去皮切碎，准备好肉馅； -
5将虾茸，肉馅和胡萝卜碎加入少许姜水搅拌上劲，再加入一小茶匙盐和糖，搅拌均匀； -
6带上手套，将混合好的虾饺馅提起，往盆中摔打多次，这样做可以使虾饺的口感更弹牙； -
7加入切好的1/3虾段，搅拌均匀； -
8澄粉，玉米淀粉和一小茶匙混合均匀，倒入刚烧开的沸水，搅拌至无干粉后，盖上盖子静置5分钟； -
9取出后再慢慢将面团揉至光滑； -
10搓成长条，切分成7克左右的小剂子，用保鲜膜盖好，以防面团变干，做一个，拿一个； -
11用刮板慢慢的按压面皮成圆形，压成一边略厚一边薄的皮，用刮板轻轻的铲取面皮，以防破裂； -
12包入馅料； -
13馅料要适量，不能多； -
14左手托住虾饺，右手从右边开始捏褶，这是捏好后翻过面来的样子，褶如能捏9个以上，是最美的，我只捏了7个； -
15所有的褶捏好后，用手指再把捏合处轻轻捏一遍； -
16胡萝卜洗净切成片，垫在蒸笼上，放上包好的虾饺； -
17蒸锅内水烧开，放入装有虾饺的蒸笼，中小火，蒸6分钟即可；（感谢寂静亲的分享。） -
18成品，美美哒；
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
饺子
广东小吃
- 自制烤肉
- 豆角焖面
- 烧凉粉
- 锅包肉--简易做法
- 【酥炸南瓜花】不可错过的“全能蔬菜”
- 【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品
- 酥酥脆脆の《酥炸前翅》
- 香馅生煎包
- 香蕉巴菲
- 秋制泡椒凤爪～
- 奶油蘑菇
- 客家煎酿豆腐
- 从头开始做月饼---转化糖浆及枧水的传统制作方法
- 鸡蛋饼----5分钟搞定美味早餐
- 香蕉派
- 榴莲包
- 糖烧排骨
- 台式萝卜糕
- 干锅排骨
- 河南美食-【小米糊涂面】
- 红烧冬瓜
- 韭菜花酱
- 桂花黄米藕
- 泡面新吃法——泡面丸子
- 原味烤饼
- 覆车之鉴
- 覆车什么什么的成语
- 覆车继轨
- 覆载之下
- 覆载什么什么的成语
- 覆酱什么什么的成语
- 覆酱烧薪
- 覆雨什么什么的成语
- 覆雨翻云
- 覆餗之忧
- 覆餗之患
- 覆餗之衅
- 覆餗什么什么的成语
- 覆餗偾辕
- 覆鹿什么什么的成语
- 西江月（宋·惠洪）
- 西江月（宋·戴复古）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 中国古代文献文化史史料辑要(精)/中国古代文献文化史
- PBR次世代游戏建模技术(3ds Max+ZBrush+Substance Painter+Marmoset Toolbag微课版)
- Ubuntu Linux基础教程(第2版21世纪高等学校计算机应用技术系列教材)
- Maya Arnold材质灯光渲染技术从入门到实战(微课视频版全彩印刷21世纪高等学校数字媒体艺术专业系列教材)
- 图像识别(深度学习模型理论与实战)/跟我一起学人工智能
- 影视后期技术与应用案例解析
- 移动端电商设计基础与实战(Photoshop篇)
- 网络服务器搭建配置与管理--Windows Server2019(微课版第5版浙江省普通高校十三五新形态教材)/计算机类技能型理实一体化新形态系列
- 移动端电商动态设计进阶应用(After Effects篇)
- 图像工程(下图像理解第5版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- XR应用开发实战(基于Unity和GSXR面向虚拟现实技术能力提升新形态系列教材)
- 嵌入式Linux驱动开发实践
- Premiere Pro2024从入门到精通(全彩印刷)/CG技术视频大讲堂/清华社视频大讲堂大系
- 健康与公共卫生的科学传播(全球卫生媒体手册)(精)
- 争议性科学议题的知识建构与传播效果研究/清华新闻传播学博士文丛