“晶莹剔透，鲜香美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1虾洗净，去壳和虾线，1/3切成小段； -
22/3全部剁成虾茸； -
3姜切丝，加少许热水，浸泡一会儿； -
4胡萝卜去皮切碎，准备好肉馅； -
5将虾茸，肉馅和胡萝卜碎加入少许姜水搅拌上劲，再加入一小茶匙盐和糖，搅拌均匀； -
6带上手套，将混合好的虾饺馅提起，往盆中摔打多次，这样做可以使虾饺的口感更弹牙； -
7加入切好的1/3虾段，搅拌均匀； -
8澄粉，玉米淀粉和一小茶匙混合均匀，倒入刚烧开的沸水，搅拌至无干粉后，盖上盖子静置5分钟； -
9取出后再慢慢将面团揉至光滑； -
10搓成长条，切分成7克左右的小剂子，用保鲜膜盖好，以防面团变干，做一个，拿一个； -
11用刮板慢慢的按压面皮成圆形，压成一边略厚一边薄的皮，用刮板轻轻的铲取面皮，以防破裂； -
12包入馅料； -
13馅料要适量，不能多； -
14左手托住虾饺，右手从右边开始捏褶，这是捏好后翻过面来的样子，褶如能捏9个以上，是最美的，我只捏了7个； -
15所有的褶捏好后，用手指再把捏合处轻轻捏一遍； -
16胡萝卜洗净切成片，垫在蒸笼上，放上包好的虾饺； -
17蒸锅内水烧开，放入装有虾饺的蒸笼，中小火，蒸6分钟即可；（感谢寂静亲的分享。） -
18成品，美美哒；
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
饺子
广东小吃
- 【我的烘培时间】超超超好吃的---圣诞树根蛋糕
- 发面芹菜猪肉盒子
- 锅包肉
- 五彩馒头
- 多彩花卷
- 我爱凉爽-杏仁芹菜
- 美味豌豆凉粉
- 红薯豆沙汤圆
- 红焖牛肉土豆
- 木须菜花
- 卖相好口感棒—千叶纹夹心蛋糕
- 鸡丝蒿子杆
- 紫山药花生牛奶
- 化不开的香浓——蔓越莓蛋奶酥
- 酸辣娃娃菜
- 美味拌茄子
- 鲜肉荠菜大馄饨
- 家常鸡丁
- 麻婆豆腐
- 老杨蒸鱼
- 家常猪排饭
- 鸭架汤
- 海鲜饼
- 中种炼乳吐司
- 菠菜虾皮粉丝汤
- yap
- yapping
- yappy
- yappy little dog
- yard
- yardage
- yardarm
- yardman
- yardmaster
- yard sale
- yardstick
- yardstick of
- yarmulke
- yarn
- yarn over
- 送钱齐玥倅苏州二首（宋·蔡肇）
- 送铁井子（明末清初·屈大均）
- 送铁佛专使（宋·释重显）
- 送铁佛寺益公了庵朝京游浙（元末明初·丁鹤年）
- 送铁佛寺盟长老还襄阳（元末明初·丁鹤年）
- 送铁元刚检归三山（明·张以宁）
- 送铁元起监归州（明·陶安）
- 送铁厓先生归钱塘（元末明初·张宪）
- 送铁城诸子还邑寄题曹调仲读书堂（明·成鹫）
- 送铁岭许明府进应召入都（清·戴梓）
- 送铁崖归蜀（清末近现代初·柳亚子）
- 送铁庵北上（明·屈士煌）
- 送铁桥道人（明末清初·屈大均）
- 送铅山周尉（宋·晏殊）
- 送铜泽王归城（唐·李端）
- 稳定不稳定的经济 一种金融不稳定视角(中文修订版)
- 旱寒区渠道衬砌冻胀破坏防控理论与技术创新
- NASM-CES美国国家运动医学学会纠正性训练指南 修订版
- Littlewood-Paley理论及其在流体动力学方程中的应用
- 社会统计分析方法 SPSS软件应用 第2版
- 少年陈嘉庚
- 绘声绘色 拼音版(全6册)
- 机械基础课教学设计方案——与《机械基础(第4版)》配套
- 现代职业教育课程开发指南――基于PGSD能力分析模型
- 2021年会计专业技术资格考试历年试题多维度精析 中级财务管理
- 景观设计师手册 2
- 细胞生物学实验指导
- 幼小衔接学前准备 识字900个
- 放射学基础:成像与技术导论 第6版
- 自信与彷徨 老字号品牌文化传承研究