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诗文
闽南插蛏
释义
食材明细
主料
海蛏
1.5斤
辅料
福建老酒
少许
甜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
闽南插蛏的做法步骤
1
海蛏买回先下点盐,滴点油,在盆里泡2个小时,让它吐沙。
2
海蛏吐完沙多洗几遍,只到水清澈没泥沙,拿一个容器把海蛏有2个触须的头朝下插满客器。撒上点姜丝,红椒。
3
下一点点盐,再下大概容器约3份1的福建老酒。
4
上蒸锅蒸8分钟。
5
出锅挑掉姜丝,撒点葱花,和蒸鱼豉油,呛上热油,完美出锅,汤也可以喝。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/6/2 7:08:38