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诗文 闽南插蛏
释义
闽南插蛏的做法

食材明细

主料
  • 海蛏 1.5斤
辅料
  • 福建老酒 少许
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

闽南插蛏的做法步骤

  • 闽南插蛏的做法步骤:1
    1
    海蛏买回先下点盐,滴点油,在盆里泡2个小时,让它吐沙。
  • 闽南插蛏的做法步骤:2
    2
    海蛏吐完沙多洗几遍,只到水清澈没泥沙,拿一个容器把海蛏有2个触须的头朝下插满客器。撒上点姜丝,红椒。
  • 闽南插蛏的做法步骤:3
    3
    下一点点盐,再下大概容器约3份1的福建老酒。
  • 闽南插蛏的做法步骤:4
    4
    上蒸锅蒸8分钟。
  • 闽南插蛏的做法步骤:5
    5
    出锅挑掉姜丝,撒点葱花,和蒸鱼豉油,呛上热油,完美出锅,汤也可以喝。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/20 7:45:16