“白灼菜心是粤菜，在南方吃过几次几之后，便喜爱有加，几乎每餐必点。喜欢它的碧绿、喜欢它的清香和原始，简简单单单的焯过，随随便便的一点浇汁，呈现在眼前的是一汪碧绿，仿佛置身田野。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼菜心的做法步骤
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1菜心洗净，去掉老根。 -
2水烧开，加少盐，滴几滴油。 -
3滤干水份，装盘。 -
4把以上几种调味料放入炒锅，加热烧开，淋到菜心上即可。
小窍门
1、生抽和蚝油都有一定的咸度。
2、加水和白糖是为了稀释它的咸味和调和诸味。
2、加水和白糖是为了稀释它的咸味和调和诸味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜