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诗文 鱼香茄盒
释义
鱼香茄盒的做法
“酸甜开胃”

食材明细

主料
  • 长茄子 一个
  • 西红柿 一个
  • 玉米面粉 适量
  • 葱花 适量
  • 五花肉 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 番茄酱 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 盐巴 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香茄盒的做法步骤

  • 鱼香茄盒的做法步骤:1
    1
    茄子洗干净,柿子切丁
  • 鱼香茄盒的做法步骤:2
    2
    肉沫
  • 鱼香茄盒的做法步骤:3
    3
    调入酱油,盐葱花姜末花椒粉,油一点,水一点,做馅
  • 鱼香茄盒的做法步骤:4
    4
    玉米面兑水,粘稠挂糊
  • 鱼香茄盒的做法步骤:5
    5
    肉馅朝一个方向打匀,将肉馅塞到茄盒里
  • 鱼香茄盒的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热后,中火煎炸至金黄。注意,一放进去不要动它,等它变硬再翻动
  • 鱼香茄盒的做法步骤:7
    7
    金黄捞出
  • 鱼香茄盒的做法步骤:8
    8
    留一点底油,放入蒜末,西红柿丁,酱油白砂糖,中火熬制,放入番茄酱。放入水淀粉
  • 鱼香茄盒的做法步骤:9
    9
    放入炸好的茄盒,喷一点醋在锅边,关火。
  • 鱼香茄盒的做法步骤:10
    10
    出锅,成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:12:55