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诗文
孜然鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡中翅
1斤
辅料
香菜
适量
姜丝
适量
蒜片
适量
配料
孜然粉
少许
酱油
3勺
盐
1.5勺
白糖
1勺
白酒
适量
干生粉
适量
孜然 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
孜然鸡翅的做法步骤
1
1.将鸡翅洗净后,用牙签在上面扎些小孔方便入味,然后用大碗装起来
2
3.将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀,再放入少许生粉拌匀,再加入姜丝、香菜末拌匀
3
4.腌15分钟左右,每5分钟将鸡翅翻转
4
5.适量油倒入锅中烧热,放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉
5
6.火调小,将鸡翅1个个放入锅中,慢慢煎至金黄,翻转另一面也煎至金黄,洒上几滴白酒,即刻盖上盖子捂几秒钟
6
7.加入水和腌鸡翅的汁液,腌过鸡翅一半即可,大火烧开后转中小火焖
7
8.5分钟左右收汁上碟,洒上少许孜然粉即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/16 18:22:00