“即使是夏天，对肉的渴求从来就没有停止过。配上生菜和酱汁，欲罢不能。
肥瘦相间的上好五花肉，手工切成片，再经过较长时间的腌制，肉片会非常入味，而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻，让人越吃越上瘾。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤五花肉的做法步骤
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1材料准备 -
2五花肉去皮 -
3去皮的五花肉切块
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4各种调料倒入五花肉，姜片拌匀腌一小时 -
5烤箱预热210度，烤盘铺上油纸，把腌好的猪肉块铺上，肉表面刷上一层油，进烤箱10分钟.取出烤盘，把五花肉翻面，再刷上腌料和油，进烤箱再烤五分钟就可以了
小窍门
?腌制过程中用力搓揉，直到肉质完全粘匀调料，并初步人味，这个过程大约需要10分钟
?要将混拌好的原料装入保鲜盒内，用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制，温度控制在10度以下，不同的材料在腌制时不可混装
?五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再刷一些，别让酱汁烤干
?要将混拌好的原料装入保鲜盒内，用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制，温度控制在10度以下，不同的材料在腌制时不可混装
?五花肉烤制一半时可以将五花肉反面，使两面上色均匀，如果酱汁不够，可再刷一些，别让酱汁烤干
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
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烤箱菜
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晚餐