网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 烤五花肉
释义
烤五花肉的做法
“即使是夏天,对肉的渴求从来就没有停止过。配上生菜和酱汁,欲罢不能。
肥瘦相间的上好五花肉,手工切成片,再经过较长时间的腌制,肉片会非常入味,而烤制后的五花肉吃起来肥而不腻,让人越吃越上瘾。”

食材明细

主料
  • 五花肉 1斤
辅料
  • 姜片 5片
  • 五香粉 1调羹
  • 味精 5克
  • 生抽 2调羹
  • 老抽 半调羹
  • 黄酒 半调羹
  • 1调羹
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

烤五花肉的做法步骤

  • 烤五花肉的做法步骤:1
    1
    材料准备
  • 烤五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉去皮
  • 3
    去皮的五花肉切块
  • 烤五花肉的做法步骤:4
    4
    各种调料倒入五花肉,姜片拌匀腌一小时
  • 烤五花肉的做法步骤:5
    5
    烤箱预热210度,烤盘铺上油纸,把腌好的猪肉块铺上,肉表面刷上一层油,进烤箱10分钟.取出烤盘,把五花肉翻面,再刷上腌料和油,进烤箱再烤五分钟就可以了

小窍门

?腌制过程中用力搓揉,直到肉质完全粘匀调料,并初步人味,这个过程大约需要10分钟
?要将混拌好的原料装入保鲜盒内,用保鲜膜封好放入冷藏柜中进行低温腌制,温度控制在10度以下,不同的材料在腌制时不可混装
?五花肉烤制一半时可以将五花肉反面,使两面上色均匀,如果酱汁不够,可再刷一些,别让酱汁烤干
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 12:57:29