“蛋卷里加了榨菜吃起来更加咸鲜可口呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
榨菜如意卷的做法步骤
-
1准备所需要的食材。 -
2里脊肉去筋膜搅成肉泥备用。 -
3肉泥里放入一个蛋清，蚝油、生抽、胡椒粉、五香粉、盐顺着一个方向搅拌至上劲。 -
4榨菜和胡萝卜切成细末。 -
5把榨菜和胡萝卜放入肉馅中。 -
6放入淀粉。 -
7搅拌均匀备用。 -
8鸡蛋全部放入碗中打散。 -
9把蛋液依次摊成蛋饼备用。 -
10取一张蛋饼，均匀的抹上肉馅。 -
11把蛋饼从两头往中间卷成蛋卷 -
12依次卷好所有的蛋卷收口朝下摆入蒸笼。 -
13开水上锅大火蒸20分钟。 -
14蒸好的蛋卷切成小段。 -
15锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。 -
16切好的蛋卷码入盘中，浇上芡汁。
小窍门
肉馅部分我用的是里脊肉，这样吃起来会比较有弹性，喜欢滑嫩口感的可以加入适量的肥肉。
蛋液搅好后用滤网过滤一下这样摊出来的蛋饼会比较光滑。
蛋液搅好后用滤网过滤一下这样摊出来的蛋饼会比较光滑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
工作餐
- 金针菇蛋花汤
- 腊肉焖饭
- 山药胡萝卜煲排骨
- 白汁焗菜花
- 肉炒蒜苗
- 美龄粥
- 青红椒炒扇贝
- 龙井虾仁
- 四喜蒸饺-这盘饺子露馅才好吃！
- 电炖煲版黑豆粥
- 秋日便当
- 鱼香豆腐
- 贵州酸汤鱼火锅
- 菜头炒肉末
- 培根炒鱼胶
- 二豆米粥
- 山药粥
- 土豆腊肠饭
- 早餐饼
- 桂花红薯泥
- 核桃花生黑芝麻米浆
- 上海青炒鸡蛋
- 蚝汁口蘑
- 黄豆酱烧茄子
- 麻辣双菇
- mounting evidence
- mounting numbers
- mounting tape
- mounting type
- mourning dove
- mourning morning
- mouse mat
- mouse pad
- mouse settings
- mouthpieces define
- mouthpieces for football
- mouthpieces photos
- movable feast
- move about
- move again
- 玉楼春（清末近现代初·沈尹默）
- 玉楼春（清末近现代初·王国维）
- 玉楼春（清末近现代初·王国维）
- 玉楼春（清末近现代初·陈方恪）
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·吴世昌）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·夏承焘）
- 玉楼春（近现代·张克家）
- 玉楼春（近现代·李祁）
- 玉楼春（近现代·汪玢）
- 玉楼春（近现代·汪玢）
- 玉楼春（近现代·沈祖棻）
- 大转型--我们时代的政治与经济起源/政治与社会译丛
- 布莱克维尔政治社会学指南/政治与社会译丛
- 作业的革命
- 钱理群讲学录
- 残雪文学观
- 公民权研究手册/政治与社会译丛
- 成长中的家庭(家庭治疗师眼中的个人家庭与社会)
- 政府电子文档管理(全国高等院校电子政务联编教材)
- 让青少年养成好习惯的160个经典故事
- 青少年培养社交能力故事集
- 让名人成为孩子的人生榜样
- 欧盟立法(2005-2006第16版下次级立法英国国内法欧盟-中国关系协定)/世界法学译丛
- 初中英语夜读经典(小魔女篇新课标)/江涛英语
- 智商决定经商
- 塔景亭案牍(清末民初的县衙记录)/近代司法判决丛编