“焦糖酱的味道非常迷人，做什么都喜欢放一点，刚好熬了一锅蜜豆做了这个蛋糕，香软可口，做早餐吃儿子很爱吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖蜜豆蛋糕的做法步骤
-
1准备好所需要的材料 -
2焦糖酱/清水和玉米油混合搅拌均匀
-
3鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入液体中搅拌均匀
-
4蛋糕粉过筛加入
-
5切拌至无颗粒顺滑状态
-
6蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡
-
7分两次把蛋白泡与焦糖蛋黄糊混合
-
8切拌好的蛋糕糊非常细腻有光泽
-
9蜜红豆加入拌均匀
-
10倒入七寸天使模中，另外还有个小4寸模。入150度的烤箱中下层30分钟
-
11烤好倒扣放凉脱模
-
12切开吃的时候再淋上焦糖酱即可
小窍门
蛋白要打至硬性发泡。
拌入蜜红豆的时候最好粘生粉，以免烤的时候沉底。
拌入蜜红豆的时候最好粘生粉，以免烤的时候沉底。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶