正宗面包自学课程LESSON 10 ：香橙面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混合均匀。
2
秤取5g酵母、100g20度的净水，搅拌，使其充分溶解。
3
倒入酵母液，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
4
分几次逐步加入310g20度的净水，边搅拌，边注意观察面的软硬。
5
秤取25g橙汁。原方是橙花水，家里没有，我就用橙汁代替了。
6
在未成型的面团中加入橙汁，搅拌，使其充分溶入。
7
秤取25g黄油，可以用微波炉稍微加热、软化一下。
8
将软化的黄油倒入未成型的面团中，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。发酵到一半时，对折翻压面团。
9
刨出两个橙子的皮，用适量的白绵糖腌制。
10
第一次发酵结束后，将面团揉成四等分，将面团聚拢成球状。盖上微湿的布，静置15分钟。
11
静置结束后，将面团擀成长圆形。
12
先铺上一层糖腌橙皮。
13
翻折过去。
14
再铺上一层糖腌橙皮。
15
再翻折过去，压紧边缘。
16
双手捏住两头，拧成麻花状。
17
接着压成圆球状。
18
整理成光滑的面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
19
第二次发酵结束后，用刀片划出波尔卡割口，撒上干小麦粉（装饰用）。
20
烤箱设定240度，上下烤，预热10分钟。之后，在烤箱最底层的空烤盘里倒入50g左右的水（水浴法，配方外），放入有面团的烤盘，烤23分钟。
21
面包出炉后，在烤架上放凉。
22
成品图

诗文	面包自学课程LESSON 10 ：香橙面包
释义	食材明细主料小麦粉 500g（T65）辅料精盐 10g 白绵糖适量（腌橙皮用）新鲜橙皮 2个橙的橙皮酵母 5g 净水 310g（20度）橙汁 25g 软黄油 25g 其他口味烤工艺数小时耗时普通难度香橙面包的做法步骤 1 秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混合均匀。 2 秤取5g酵母、100g20度的净水，搅拌，使其充分溶解。 3 倒入酵母液，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。 4 分几次逐步加入310g20度的净水，边搅拌，边注意观察面的软硬。 5 秤取25g橙汁。原方是橙花水，家里没有，我就用橙汁代替了。 6 在未成型的面团中加入橙汁，搅拌，使其充分溶入。 7 秤取25g黄油，可以用微波炉稍微加热、软化一下。 8 将软化的黄油倒入未成型的面团中，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。发酵到一半时，对折翻压面团。 9 刨出两个橙子的皮，用适量的白绵糖腌制。 10 第一次发酵结束后，将面团揉成四等分，将面团聚拢成球状。盖上微湿的布，静置15分钟。 11 静置结束后，将面团擀成长圆形。 12 先铺上一层糖腌橙皮。 13 翻折过去。 14 再铺上一层糖腌橙皮。 15 再翻折过去，压紧边缘。 16 双手捏住两头，拧成麻花状。 17 接着压成圆球状。 18 整理成光滑的面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。 19 第二次发酵结束后，用刀片划出波尔卡割口，撒上干小麦粉（装饰用）。 20 烤箱设定240度，上下烤，预热10分钟。之后，在烤箱最底层的空烤盘里倒入50g左右的水（水浴法，配方外），放入有面团的烤盘，烤23分钟。 21 面包出炉后，在烤架上放凉。 22 成品图使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐快餐学生
随便看	萝卜丝鲫鱼汤卤味素鸡咸鸭蛋海鲜菇炒西葫芦猪肉旱萝卜丸子盐焗鸡蛋（电饭煲版）咸香入味，Q弹有嚼劲 50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤洋葱扒海参豉油黄花鱼香辣小葱拌豆腐辣椒青蒜炒干子红葱酥香辣酱软式法国面包韭菜煎土鸡蛋牛腩烧黄瓜黄瓜拌凉皮龙虾干贝粥凉拌菠菜鸡皮超简单的豆乳盒子??（无奶酪版）低脂甜品?? 酸辣拌面菜苔芯素饺子香煎鸡胸肉红萝卜炒青菜凉拌紫甘蓝荠菜肉馅包子玉米烙 eviscerating organs eviscerating table evite gmail evoked potential primer pdf evoked potentials evolutionary anthropology evolutionary biology evolutionary history evolutionary process evolutionary theory evolutionary war evolutionists on dinosaurs evolutionists theory evolutions case evolutions pack 同巩庵画寒山拾得图戏题（清末近现代初·陈曾寿）同师川商老追凉徐贤亭（宋·洪刍）同师川至李氏涵虚阁（宋·洪刍）同师川过李三十九湖上宅用师川韵（宋·洪刍）同师道弟奉亲游延平凤山（宋·陈宓）同希先游石巩（宋·释德洪）同希庄三板桥晚步（近现代·苏大山）同希深马上口占送九舅入京成亲联句（宋·梅尧臣）同希颜怪松（金·冯璧）同希颜裕之赋乐真竹拂子（金·秦略）同常和仲谒照老和仲有诗次其韵（宋·李流谦）同幕中诸公送李侍御归朝（唐·武元衡）同幕中诸友登高（清·萧德宣）同幕府夜宴惜花（唐·武元衡）同幕府杨子丞李伯真避暑乌石上晚酌天章台（元·卢琦）公关礼仪(第4版)/高职高专教育国际商务专业教材新系会计与控制评论(第9辑) 大学计算机基础案例教程(第2版微课版全国高等院校计算机基础课程十三五规划教材) 供水工(石油石化职业技能培训教程) 管理会计(高职高专财务会计类专业规划教材) 化工过程原理及其处理方法探究齐鲁金融法律评论(2019年卷) 大学就该这么读(关键人生职业规划课) 智能电梯装调与维护(附光盘中国职业技术教育学会自动化技术类专业教学研究会推荐教材) 商场市场消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书拾忆长安驸马(2两小无猜少年时) 隋唐五代两宋安徽州县官员辑汇(皖江区上下) Access2016数据库技术与应用(普通高等教育十三五规划教材) 教与学(小学数学中变教为学的研究与实践) 中国朦胧诗(2018卷)

食材明细

香橙面包的做法步骤