正宗面包自学课程LESSON 10 ：香橙面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混合均匀。
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秤取5g酵母、100g20度的净水，搅拌，使其充分溶解。
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倒入酵母液，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。
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分几次逐步加入310g20度的净水，边搅拌，边注意观察面的软硬。
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秤取25g橙汁。原方是橙花水，家里没有，我就用橙汁代替了。
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在未成型的面团中加入橙汁，搅拌，使其充分溶入。
7
秤取25g黄油，可以用微波炉稍微加热、软化一下。
8
将软化的黄油倒入未成型的面团中，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。发酵到一半时，对折翻压面团。
9
刨出两个橙子的皮，用适量的白绵糖腌制。
10
第一次发酵结束后，将面团揉成四等分，将面团聚拢成球状。盖上微湿的布，静置15分钟。
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静置结束后，将面团擀成长圆形。
12
先铺上一层糖腌橙皮。
13
翻折过去。
14
再铺上一层糖腌橙皮。
15
再翻折过去，压紧边缘。
16
双手捏住两头，拧成麻花状。
17
接着压成圆球状。
18
整理成光滑的面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
19
第二次发酵结束后，用刀片划出波尔卡割口，撒上干小麦粉（装饰用）。
20
烤箱设定240度，上下烤，预热10分钟。之后，在烤箱最底层的空烤盘里倒入50g左右的水（水浴法，配方外），放入有面团的烤盘，烤23分钟。
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面包出炉后，在烤架上放凉。
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成品图

诗文	面包自学课程LESSON 10 ：香橙面包
释义	食材明细主料小麦粉 500g（T65）辅料精盐 10g 白绵糖适量（腌橙皮用）新鲜橙皮 2个橙的橙皮酵母 5g 净水 310g（20度）橙汁 25g 软黄油 25g 其他口味烤工艺数小时耗时普通难度香橙面包的做法步骤 1 秤取T65小麦粉500g、10g精盐、40g白绵糖，混合均匀。 2 秤取5g酵母、100g20度的净水，搅拌，使其充分溶解。 3 倒入酵母液，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。 4 分几次逐步加入310g20度的净水，边搅拌，边注意观察面的软硬。 5 秤取25g橙汁。原方是橙花水，家里没有，我就用橙汁代替了。 6 在未成型的面团中加入橙汁，搅拌，使其充分溶入。 7 秤取25g黄油，可以用微波炉稍微加热、软化一下。 8 将软化的黄油倒入未成型的面团中，揉成光滑的面团。盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。发酵到一半时，对折翻压面团。 9 刨出两个橙子的皮，用适量的白绵糖腌制。 10 第一次发酵结束后，将面团揉成四等分，将面团聚拢成球状。盖上微湿的布，静置15分钟。 11 静置结束后，将面团擀成长圆形。 12 先铺上一层糖腌橙皮。 13 翻折过去。 14 再铺上一层糖腌橙皮。 15 再翻折过去，压紧边缘。 16 双手捏住两头，拧成麻花状。 17 接着压成圆球状。 18 整理成光滑的面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。 19 第二次发酵结束后，用刀片划出波尔卡割口，撒上干小麦粉（装饰用）。 20 烤箱设定240度，上下烤，预热10分钟。之后，在烤箱最底层的空烤盘里倒入50g左右的水（水浴法，配方外），放入有面团的烤盘，烤23分钟。 21 面包出炉后，在烤架上放凉。 22 成品图使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐快餐学生
随便看	茭白炒毛豆青椒土豆丝韭菜烘蛋干煎斑节虾蒜香腐汁豆角奶油烤虾蒜茸羽衣甘蓝凉拌土豆丝凉拌豆芽家常菜----豇豆炒玉米粒冷热都能吃的土豆泥鸡汁土豆泥【浙菜】--番茄鸡蛋南瓜馒头蚝油焖鸡翅我最喜欢的沙拉土豆泥黄花小炒健康早餐----杂粮粥韭菜鸡蛋豆腐包子蒜烧鲶鱼段清凉冷饮--酸梅汤萝卜丝鲫鱼汤皮蛋炒鱼丁火腿蔬菜卷奶香椰子球什么什么乏气的成语什么什么乐业的成语什么什么乐乎的成语什么什么乐乐的成语什么什么乐俗的成语什么什么乐善的成语什么什么乐坏的成语什么什么乐山的成语什么什么乐崩的成语什么什么乐意的成语什么什么乐施的成语什么什么乐旨的成语什么什么乐死的成语什么什么乐水的成语什么什么乐祸的成语雨后早行（明·沈守正）雨后早起（明·谢榛）雨后春归招杨承之小酌待月作留春诗五绝三月（明·郭之奇）雨后春游（宋·黄公度）雨后晓发夹沟驿（明·郭之奇）雨后晓登碧落堂（宋·杨万里）雨后晓行独至愚溪北池（唐·柳宗元）雨后晓行（宋·喻良能）雨后晓起看山（宋·杨万里）雨后晓起问讯梅花（宋·杨万里）雨后晚步村外作（近现代·黄福基）雨后晚步郡圃二首（宋·杨万里）雨后晚睛二首录一（近现代·李冰若）雨后晚行二首（元·何中）雨后晨出荥泽道中寄嘉仲明府（宋·周行己）第一次发现丛书透视眼系列·动物类熊猫 2024春季快乐读书吧(3年级下册)组套(全3册) 新时代儿童文学获奖大系 2 朗读版(全5册) 超近接敏感建筑物地铁区间与软岩地铁车站初支拱盖法暗挖施工风险识别与控制榕下微言故事大王奇趣卷苍蝇复仇记雷锋的故事学生古文名篇名段鉴赏辞典中国历代经典宝库国学五书(全5册) 学霸速记物理 8年级全彩版多省(市)联考公务员录用考试辅导用书申论金考卷 2024版新时代的中国人口江西卷中考英语热点作文冲刺艺术与思政强直性脊柱炎健康知识

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