“虽然我第一次做烤饼，但是效果却非常赞，掰开烤饼，一层一层的，芝麻的香味和葱油的味道结合在一起，香味浓郁，外层香脆可口。此方子参考了美食博主CANDEY的做法，只要一步一步跟着做，肯定能做出这么好吃的烤饼。我使用的是新良芯面道面粉，不同面粉吸水性可能有所不同。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香葱芝麻烤饼的做法步骤
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1将面团的材料全部倒入和面盆里 -
2用筷子拌均匀 -
3用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时 -
4将油酥里的油倒入小锅里加热，倒入葱花和盐，炸出葱香味，关火，立即倒入面粉，快速拌匀，放凉备用。由于这几个步骤都比较快，所以拍不了照片，脑补一下吧 -
5将松驰过的面团擀成长方形，擀薄一些 -
6抹上做好的葱油酥 -
7卷起来 -
8切成4等份 -
9取一段，轻轻拉伸长，再按扁一下 -
10切口捏紧，两边分别向中间折叠 -
11再对折摞起，轻轻按扁，松弛10分钟 -
12再用擀面棍擀开擀薄 -
13糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上 -
14放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右，烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来
使用的厨具：电烤箱
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