食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒肥牛的做法步骤
-
1准备食材:葱切小段，蒜切片，姜切细丝，彩椒切段。 -
2锅内放水，水多放一点，水开放入肥牛片，用筷子划散，变色就捞出。 -
3用温水洗二遍去浮沫。 -
4加入1勺蚝油、少许海鲜酱油、少许淀粉煨抓匀一会。 -
5锅内放油，油温热放入葱、姜、蒜片爆香。 -
6放入肥牛片，加入少许胡椒粉，蚝油，海鲜酱油，少许味精调味。 -
7放入青黄椒，大火快炒。 -
8盛盘。
小窍门
肥牛加少许淀粉煨一会以防炒老。
使用的厨具：炒锅
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