“这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豉香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块，指天椒切成圈待用。 -
2葱切成葱花待用。 -
3香辣豆豉备好。 -
4锅下油烧微热，然后把豆腐块放入。 -
5用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。 -
6另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香。 -
7倒入煎好的豆腐，淋入生抽。 -
8翻炒均匀，撒上葱花即可。
小窍门
1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。
使用的厨具：炒锅
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