“西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。 -
3捞出过凉水备用。 -
4炒锅放油将鸡蛋炒熟。 -
5西红柿切块。 -
6热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入西红柿翻炒。 -
7西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。 -
8放入焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。 -
9放入炒好的鸡蛋。 -
10将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
小窍门
1、这是一道半汤的菜，一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
流感
小满
快餐