食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚕豆土豆排骨汤的做法步骤
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1排骨剁成块，清洗干净。 -
2冷水下锅，加姜片和料酒，放入排骨焯水3分钟，温水洗净浮沫。
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3蚕豆剥出豆瓣，火葱头、姜片备用。
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4土豆去皮切滚刀块。
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5排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、水，盖限压阀烧煮15分钟。
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6泄气后开盖，放入火葱头和土豆，加盐调味烧煮10分钟。
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7放入蚕豆，烧煮5分钟。
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8时令的土豆和蚕豆，搭配着排骨炖汤，味道不错。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
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