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诗文
热狗面包
释义
食材明细
主料
高粉
150g
低粉
50g
牛奶
105g
酵母
2g
白糖
25
盐
适量
黄油
15g
辅料
芝麻
适量
蛋液
适量
烤肠
4根
生菜
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
其他 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
热狗面包的做法步骤
1
把主面图除黄油外全部放进ACA面包机,启动面包机面团程序,10分钟成团加入软化的黄油,继续搅拌,揉至扩展阶段,盖上面包机盖室温发酵至两倍大。
2
发酵好的面团排气分成4等份,揉圆松弛15分钟。
3
松弛好的面团擀开卷起来成橄榄型,放进烤盘,把烤盘放进ACA烤箱发酵至1.5倍大(烤箱放一碗热水增加湿度)。
4
发酵好的面团刷薄薄一层蛋液。撒点芝麻,把四根烤肠放烤盘里一块烤,烤箱180度预热。
5
预热好放进ACA烤箱,中下层,180度20分钟,上色满意后盖上锡纸。
6
烤好取出晾凉。
7
取一份面包,从中间切开,底部不要切断,放上生菜,烤肠,挤点沙拉酱番茄酱就可以了。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食 早餐
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更新时间:2025/3/19 10:28:29