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诗文
炸茄子盒
释义
“每个夏天至少要做一次”
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
猪肉
适量
鸡蛋
2个
配料
面粉
适量
小葱
少许
姜
少许
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸茄子盒的做法步骤
1
茄子横切成片,两刀断开一次;猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。
2
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟;两片茄子之间酿上上一层肉馅。
3
锅中放宽油,加热;酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制。
4
两面炸至金黄,捞出控油,装盘。
5
PS:面糊中如果有颗粒,可以静置一会儿再搅拌;出锅后可以用专用纸吸一下油。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 小吃 热菜
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前蜀王锴书妙法莲华经第一卷残叶三台郑尹出(清·吴省钦)
前行路难冯公岭作(宋·李洪)
前见日人诗,今又见韩人诗,两家皆学杨万里(惧危亡)(近现代·范天烈)
前诗于彭及楼事殊略,为五、六叠韵申其意焉(清·丘逢甲)
前诗似不尽意别成二小诗(宋·王洋)
前诗似欲得吾弟一转语耳乃报札谓不能分痛又(明·王世贞)
前诗多见和者,所怀未尽,复次前韵(清·丘逢甲)
前诗子勤连和七章,或病首句秦字难押,援笔(元·周霆震)
前诗意有未尽更赋一章(明·王彦泓)
前诗意有未尽翌日再和(清末民国初·祝廷华)
前诗意有未尽,复成一律(清·蔡昶)
前诗感慨颇深犹吾前日之言也明日读而悔之乃(宋·陆游)
前诗戏就尚有余兴乃倒次原韵作杞忧兼示桓大(当代·张月宇)
前诗既成复自嘲一首(清·范当世)
前诗既成而遐想未已复成一律(近现代·佟绍弼)
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更新时间:2026/1/13 10:08:44