网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	汉堡胚
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200克 中种面团 60克（高筋面粉90克，牛奶40克，酵母2克） 糖 15克 黄油 20克 鸡蛋 一个 盐 1克 牛奶 90克 辅料 白芝麻 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 汉堡胚的做法步骤 1 中种面团材料放面包机搅拌成面团。 2 揉好的面团放冰箱冷藏发酵17个小时以上，就是中种面团了。 3 第二天，中种面团放室温回温半个小时。 4 中种面团撕成小块，加入除黄油外主面团的所有材料放入面包机。 5 加牛奶。 6 揉成光滑的面团。 7 加黄油。 8 面团再次揉光滑。 9 拿出面团用手摔打。 10 至面团出手套膜。 11 再次放入面包机，启动发酵面团程序。 12 面团发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩。 13 拿出面团，排气。 14 分成80克一个的均匀的小剂子。 15 整理成圆形，放入不开的烤箱内，烤箱下层放一碗100度的热水，（为了保持烤箱里的温度和湿度）面团再次发酵一个小时。 16 发酵好的面团，刷上蛋液。 17 撒上白芝麻。 18 放入烤箱，180度，烤25分钟，出炉。 19 好了。 20 ?? 21 ?? 22 夹上蔬菜和其它的食材，就是美味的汉堡了。 小窍门 这次的中种面团只要用60克，剩下的可以放冰箱冷藏留着下次用哦。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
随便看	【北京】排骨豆角焖卷子 红红火火过个年——茄汁肥牛 【天津】葱油饼 【山东】拌黑木耳 醋泡白蒜 【陕西】臊子排骨 【河北】黄瓜豆片 【广东】蜂蜜桂花烤红薯 【烟台】春卷皮 【烟台】春卷 【广东】盘龙鳝 【河北】萌“鸡”贺春（小鸡豆沙包） 【江苏】可可千叶纹蛋糕 【成都】不一样的酥肉—炸鱼泡（鱼鳔） 【山东】栗子炖鸡 【上海】黄芽菜肉丝春卷 【广东】油爆虾 煎年粽 【湖南】左宗棠鸡 全麦面春饼 【山东】香炸茄盒 【广东】香煎三文鱼配牛油果酱意面 【北京】红糖开花枣馒头 【吉林】手擀葱油面 金桔柠檬酱 plum pudding plump up plum tomato plum tree plumule plumy plunder plundered plunderer plundering plunge plunge into plunge into plunge off plunge pool 四安道中所见（宋末元初·牟巘） 四安道中（宋·张耒） 四宗风赞（宋·释了惠） 四宗风赞（宋·释了惠） 四宾主 主中主（宋·释正觉） 四宾主 主中宾（宋·释正觉） 四宾主 宾中主（宋·释正觉） 四宾主 宾中宾（宋·释正觉） 四寿诗 寿陈先生（明·林熙春） 四小吟简陈季常（宋·邵雍） 四居吟（明·湛若水） 四山任鼓院（宋·傅梦得） 四山楼诗（明·徐渭） 四峰书院怀文敏公（明·庞嵩） 四峰书院（明·郭槃） 医学生物学(供中医学专业中西医结合专业针灸专业骨伤专业中药学专业使用第3版全国普通高等教育中医药类精编教材) 康达维自选集--汉代宫廷文学与文化之探微 日本留学资讯大全(2013-2014版) 炮炮向前冲之荒岛求生 周易古义老子古义(精)/杨树达文集 信息安全辞典(精) 无聊的魅力(阿兰·德波顿文集)(精) 西方经济学简明教程(第8版) 象棋布局细解 常用中医诊疗技术操作指南 蔡小荪论治不孕症(蔡氏妇科经验总结经典之作) 中医药文献检索(供研究生及七年制中医药类等专业用修订版全国高等中医药院校教材) 赵萝蕤汉译荒原手稿 Excel在财务中的应用(财经类十二五规划实用技能教材) 西方会计名家传略/中外会计人文系列丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。