食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
汉堡胚的做法步骤
-
1中种面团材料放面包机搅拌成面团。 -
2揉好的面团放冰箱冷藏发酵17个小时以上，就是中种面团了。
-
3第二天，中种面团放室温回温半个小时。
-
4中种面团撕成小块，加入除黄油外主面团的所有材料放入面包机。
-
5加牛奶。
-
6揉成光滑的面团。
-
7加黄油。
-
8面团再次揉光滑。
-
9拿出面团用手摔打。
-
10至面团出手套膜。
-
11再次放入面包机，启动发酵面团程序。
-
12面团发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩。
-
13拿出面团，排气。
-
14分成80克一个的均匀的小剂子。
-
15整理成圆形，放入不开的烤箱内，烤箱下层放一碗100度的热水，（为了保持烤箱里的温度和湿度）面团再次发酵一个小时。
-
16发酵好的面团，刷上蛋液。
-
17撒上白芝麻。
-
18放入烤箱，180度，烤25分钟，出炉。
-
19好了。
-
20??
-
21??
-
22夹上蔬菜和其它的食材，就是美味的汉堡了。
小窍门
这次的中种面团只要用60克，剩下的可以放冰箱冷藏留着下次用哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 彩色饺子
- 热狗鸡翅披萨
- 水煮豆腐----不一样的美味
- 咖喱虾仁白菜
- 山药乌鸡汤
- 咖喱鸡翅根煮粉丝
- 小白菜鲜虾水饺“原汁原味”
- 法式蔓越莓乳酪月饼
- 清新火龙果船
- 农家小炒肉
- 咸蛋烩嫩豆腐
- 煎踏板鱼
- 红豆酥
- 老椰子炖竹丝鸡（乌鸡）汤
- 五花八门杂粮粥
- 戚风蛋糕
- 牛油果鸡排
- 豌豆糕
- 丝瓜饼
- 葱烧海参
- 蒜香耗油蒸茄子
- 蛋黄酥
- 凉拌土豆丝
- 烤牛肉干
- 香辣波浪土豆条
- 孜孜汲汲
- 孜孜矻矻
- 孝什么不什么的成语
- 孝什么什么信的成语
- 孝什么什么匮的成语
- 孝什么什么孙的成语
- 孝什么什么序的成语
- 孝什么什么日的成语
- 孝什么什么田的成语
- 孝什么力什么的成语
- 孝什么忠什么的成语
- 孝什么爱什么的成语
- 孝什么贤什么的成语
- 孝什么起什么的成语
- 孝什么顺什么的成语
- 赠印真师（明·释函可）
- 赠危太朴（元·张雨）
- 赠危法师（宋·白玉蟾）
- 赠危观（元·丁复）
- 赠危进（元末明初·蓝智）
- 赠却将军永一首（明·黄省曾）
- 赠卿书记（宋·饶节）
- 赠历溪张居士（宋·郭祥正）
- 赠历阳令（明·汪广洋）
- 赠历阳褚司马（唐·李白）
- 赠厉子还西泠（明末清初·屈大均）
- 赠厉玄侍御（唐·周贺）
- 赠厉白云上人（宋末元初·牟巘）
- 赠原昌邑王明府二首（清·戴亨）
- 赠去华学士（宋·彭汝砺）
- 寒柳(柳如是传)
- 儿童情绪管理与心理素质培养--告别(精)
- 信息系统领域科技发展报告(2021)/国外国防科技年度发展报告
- 时光的河
- 心血管疾病研究进展(2022上下)
- 梁启超文选/中外经典文库
- 新疆石窟壁画泥坯临摹技法(克孜尔石窟)
- 走向生命的现象学(米歇尔·亨利访谈录)(精)
- 倒霉的小鸭子/小唐老鸭系列故事
- 深蓝的故事(4在人间)
- 问语寻裳(成语中的服饰艺术与文化研究)/纺织服装传统文化与技艺丛书
- 史记疑案(争议千年的十大疑案研究)(精)
- 生猪产业(热点问题与持续健康发展政策研究)/农业农村产业振兴发展研究丛书
- 唤醒你的财富能量(财富吸引力法则)
- 计算物理学(新编21世纪物理学系列教材)