食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹清洗干净。 -
2把梭子蟹背壳掰开，去除腮和不能吃的东西，一切二。
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3准备好淀粉，把梭子蟹切面沾上淀粉。
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4处理干净葱姜蒜。
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5油锅烧七分热，把梭子蟹淀粉一面的依次放入煎一下。
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6放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入料酒继续翻炒。
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7加入酱油和开水，水没过梭子蟹，搅拌均匀，盖上锅盖煮熟后，收汁即可。
-
8撒上葱花上桌享用，这道鲜香味美的健康营养的清炒梭子蟹就完成啦。
小窍门
梭子蟹切面沾上淀粉是为了不让蟹黄和肉质鲜嫩不流失。
使用的厨具：炒锅
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