“神厨葱油饼，外层酥脆，内层松软，葱香四溢！”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉加开水揉成光滑的烫面团，醒面4小时以上，使面团柔软。 -
2准备油酥原料。小香葱更好，大葱也可。 -
3热锅放油。 -
4放入葱花做葱油，葱花变色后用细漏勺捞出葱花备用。关火，将热油倒入面粉中，加盐搅拌均匀。即成油酥。 -
5油酥。葱花捞净比较好～ -
6面团切为四份。 -
7稍微揉圆。 -
8擀成薄片。 -
9加入油酥和熟葱花。 -
10卷成长条状。 -
11螺旋状盘起。 -
12其他同样盘起。 -
13及时加盖保鲜膜。擀成薄饼，醒发15分钟。 -
14电饼铛预热五分钟，放入花生油，油热放入饼坯，盖盖烙制。片刻后饼坯鼓起，翻面，底部上色即熟。时间自行掌握。 -
15成品。 -
16切块食用。
使用的厨具：电饼铛
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