“QQ弹弹，爽口好吃。非常下饭啦！贴膘首选。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆丸子的做法步骤
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1两个土豆洗净削皮切厚片上锅蒸。 -
2用筷子戳透即熟。
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3加1匙盐，捣成泥。
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4少量多次加入土豆淀粉。揉匀。
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5成不沾手团为止。
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6手上蘸少许油，将土豆搓成小丸子，上汽后蒸15分。
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7蒜捣成泥，葱切葱花。放入辣椒面、花椒面、盐、鸡精，热油泼上。再倒入生抽蚝油和醋拌匀。最后倒入200ml纯净水，料汁即成。
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8将晾凉的土豆丸子拌入料汁，撒白芝麻出锅。
小窍门
第六步，丸子一定要晾凉再动，不然就会发生黏连。简单快手。快来试试吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜