食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒牛蛙的做法步骤
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1市场上买来的牛蛙，摊主已经杀好了，拿回家里来，清洗干净，切成块，用料酒、淀粉和盐腌上。 -
2青椒切成小段，大蒜头整粒，姜拍碎，准备好一勺水煮鱼的佐料。
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3起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。
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4转大火，下牛蛙煸炒出香味，加米酒去腥。
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5加大蒜头和姜块翻炒均匀。
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6下青椒炒断生。
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7青椒和牛蛙翻炒均匀。
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8加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
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9起锅装盘。
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10开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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