| 释义 |
“以前做虾仁馄炖都是把虾弄碎放肉里,并没有觉得有多好吃,这次看了人家的博客,参考人家的做法,确实不错,高手就是高手,??。肉鲜嫩鲜嫩的,虾仁脆脆的,不爱吃馄炖的我吃过还想吃,值得一试!”
食材明细
鲜肉虾仁小馄饨的做法步骤
-
-
2 加入姜末、适量蚝油酱油、盐、五香粉、鸡蛋搅拌上劲。
-
-
4 接着处理虾仁,鲜虾仁加适量的盐、少量油,干淀粉抓匀,然后自来水下冲洗直到透明为止,再次加入适量盐、油、少许料酒、干淀粉抓匀腌制。
-
-
6 取一面皮,放上适量肉馅,再放个虾仁,包成你喜欢的样子。
-
-
8 锅烧开水,放入馄炖煮熟。取一碗,加入适量盐,少许鸡精,紫菜,葱花末或者香菜(香菜最好),倒入馄炖汤拌匀,加入馄炖,点少许香油。一碗鲜鲜的小馄炖完成了。
小窍门
虾仁大的话可以分成几块,韭菜开始没有,后来包才放的,少放几颗,更好吃,馄炖皮是自己压的,感觉还是自己做的好吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
晚餐
学生
|