“对于拔丝菜，有亲给我留言一看就懂一做就废。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝糍粑的做法步骤
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1切块的糍粑放盐水里泡着。 -
2把糍粑切成小块。 -
3平底锅里少许油放入糍粑。 -
4开中小火煎炸。 -
5勤翻面小火煎炸至两面焦黄盛出。 -
6锅底少许油（就是煎糍粑的油）倒入白砂糖（一定是小火小火小火） -
7用铲子不停的搅拌。 -
8炒至糖完全熔化，炒好的糖浆呈浅黄色这时侯下原料的效果最好。 -
9倒入煎好的糍粑。 -
10快速翻炒让糖汁均匀的裹在糍粑上。 -
11一个人拍照直接锅里拔丝了。 -
12如果装盘，盘里要提前抹点熟油或撒点白糖。 -
13来玩拔丝吧！ -
14来玩拔丝吧！ -
15来玩拔丝吧。
小窍门
熬糖小火，糖熬过会苦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃