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诗文 黄瓜炒木耳菜
释义
黄瓜炒木耳菜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 3小根
  • 胡萝卜 1根
  • 水发木耳 10朵
辅料
  • 郫县豆瓣酱 2小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜炒木耳菜的做法步骤

  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净,胡萝卜洗净去皮,都切成滚刀块。
  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:2
    2
    木耳提前泡发。择洗干净,揪成小朵备用。
  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:3
    3
    锅中放适量的油,油热后放入葱花煸香,先放入胡萝卜翻炒至半熟。
  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:4
    4
    再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火,免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:5
    5
    加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,因为豆瓣酱有咸味,所以不用再另加盐和其他咸味调料。
  • 黄瓜炒木耳菜的做法步骤:6
    6
    最后倒入黄瓜块翻炒匀,时间不用太长,1分钟左右口感刚好,出锅。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:34:17