“用西瓜汁和淡奶油做的西瓜冰棒，味道好极了！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西瓜冰棒的做法步骤
-
1超市或菜场买的新鲜无籽瓜，切成厚约2厘米的圆形西瓜片备用。 -
2用水果刀将西瓜红色部分果肉挖出，注意不要将西瓜外圈挖破。 -
3留下西瓜绿色的外圈当模具。 -
4用原汁机将西瓜块榨成西瓜汁备用。 -
5用滤网将西瓜汁表面的浮沫撇干净。 -
6加入细砂糖。 -
7加入奶粉。 -
8加入玉米淀粉。 -
9搅拌均匀。 -
10放电磁炉小火加热，用勺子不断搅拌，直到西瓜汁浓稠挂勺即可关火。 -
11将西瓜汁晾凉，为了颜色好看我可以适当加点红色食用色素调色。 -
12等西瓜汁晾凉的过程中，取八根冰棒棍用刀子在西瓜皮上均匀的插出小口，注意不要用太大力气，会损坏西瓜皮，用巧劲将棍子插进去待用。 -
13将淡奶油进行湿性打发。 -
14取一小部分淡奶油加入西瓜汁中搅拌均匀。 -
15将西瓜汁倒入剩余的淡奶油中。 -
16搅拌均匀。 -
17加入适量的蔓越莓干，搅拌均匀当做瓜籽。 -
18倒入西瓜模具中，慢慢倒平即可，我这里准备的量可以做两到三份。 -
19表面再撒一些蔓越莓干更好看。 -
20放进冷冻柜冷冻至少五到六个小时，取出切成八等份即可。 -
21这样做出来的冰棒甜甜的软软的，口感非常棒，而且很健康哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品