“Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，我也很喜欢吃披萨，喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道，喜欢培根，喜欢......，自己做披萨就是可以这么任性，可以按自己口味进行披萨Diy，今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨，很多时候不知道自己的潜能有多大，只要好好努力发掘，一定都可以做的很好，用心烘焙，用心感受，食物一定会回报给你更多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根口蘑田园披萨的做法步骤
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1除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。 -
2揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。 -
3开启发酵程序，面团发至约两倍大。 -
4取出面团进行排气，把面团平均分成2份。 -
5把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。 -
6把擀好的面饼放入披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边，用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。 -
7用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。 -
8入烤箱中层，上下火200度烤10分钟后取出备用。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间），另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。 -
9掰好玉米粒，切好胡萝卜粒，下锅煮一会，然后沥干水份备用。 -
10把所有的披萨酱材料加入碗内混合调匀。 -
11放入微波炉内，盖上盖子中火加入1分钟，取出拌匀，再加热1分钟即成披萨酱。 -
12把需要的披萨馅料的食材准备好，口蘑、青椒以及培根都切好。 -
13给披萨饼底抹上披萨酱。 -
14撒上一半的马苏里拉奶酪。 -
15铺上切好的口蘑。 -
16铺上切好的培根。 -
17入预热好的烤箱中层，上下火200度烤8分钟。 -
18然后取出披萨，继续撒上玉米粒和胡萝卜粒以及青椒丝。 -
19最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。 -
20好吃的培根口蘑田园披萨就制作完成了。 -
21成品图。 -
22成品图。
小窍门
1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，如果只想做一份就把面团食材除以2，做2个话，其中一个可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻。
2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。我这里制作的是简易的披萨酱，披萨馅料用量勺取量的，一大匙是15克，一小匙是5克。
2、也可以事先把口蘑、培根以及各蔬菜粒先用170度烤5分钟去除些水分。我这里制作的是简易的披萨酱，披萨馅料用量勺取量的，一大匙是15克，一小匙是5克。
使用的厨具：电烤箱
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