食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸辣粉的做法步骤
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1黄豆洗净后倒入适量清水浸泡至软。 -
2锅中放入植物油，放入擦干的黄豆煎炸至金黄。
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3趁热撒入1/2匙盐拌匀备用。
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4锅中余油炒香碎米芽菜，盛出备用。
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5碗中加入白糖，1/2匙盐，花椒粉，酱油，陈醋和油辣子。
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6红薯粉丝温水入锅煮至透明。
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7捞出粉丝放入碗中，舀入煮粉丝的汤。
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8放入酥黄豆，碎米芽菜，香菜段和葱花即可。
小窍门
调料量是一人份。
使用的厨具：炒锅
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