食材明细
- 甜香 口味
- 冷冻 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1草莓饼干碎放料理机打碎。 -
2加入软化的黄油搅拌均匀。
-
3模具底部用铝箔纸包好，把搅拌好的饼干碎分成四份放模具里面压实，放冰箱冷藏。
-
4吉利丁放清水里面浸泡发。
-
5奶锅中放100ml牛奶加15g白糖烧至边沿冒泡，加入浸泡好的吉利丁融化备用。
-
6火龙果皮加50ml牛奶放料理机中打成汁。
-
7把打好的果汁倒入吉利丁牛奶液中搅拌均匀。
-
8淡奶油加白糖25g打到有明显的纹路，有点流动状态。
-
9火龙果皮肉加50ml白开水10克白糖打成果泥。
-
10这时差不多火龙果汁也变凉了，倒入打发的奶油中切拌均匀，倒入模具中至八分满，放冰箱冷藏2小时以上。
-
11果泥加热加入吉利丁融化，搅拌均匀，过筛两次后倒入模具中放冰箱冷藏一小时。
-
12待表面凝固即可脱模。
-
13如果表面用火龙果肉肉的话，会有黑色的籽籽，做表面装饰也好看。
小窍门
3寸慕斯模具，直径8cm高4cm，4个的量。
使用的厨具：模具锅、打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶
- 洋葱烧带鱼
- 红烧肉饭
- 萝卜丝炒牛肉
- 土司芝士的组合
- 鱼丸炸酱面
- 猪肚鸡
- 猪肚
- 鸡内脏煮署粉
- 宫爆鸡丁
- 牛奶桃胶蒸蛋（甜）
- 烫面三鲜馅小包子（鱿鱼版）
- 蛋白糖
- 丝饼
- 香葱肉松面包卷
- 清炒黄瓜
- 白菜水饺
- 桂花杏仁豆腐
- 杂烩烧鸡腿^_^
- 泡椒凤爪
- 柳州螺蛳粉
- 沙拉水果
- 蓝莓奶酥
- 奶香小饼干
- 紫苏蒸大闸蟹
- 豆沙包
- bald headed hornet
- baldly meaning
- baldly unscramble
- baldness has about half of men
- baldpate inn
- baldpate inn estes park
- baldpate inn webcam
- baldric belt
- baldric sash
- baldus labs
- baldus realty
- balearic islands
- baleen definition
- baleen whale
- baleen whales
- 岁暮穷极有某府怜其贫嘱为撰文因步《钓台题（近现代·郁达夫）
- 岁暮答吴明卿（明·王世贞）
- 岁暮答深泽赵明府（明·卢龙云）
- 岁暮答秦伯未留别（清末民国初·曹家达）
- 岁暮答许武部廷议怀归（明·高叔嗣）
- 岁暮答赵奉礼（宋·宋庠）
- 岁暮简张梅閒（元·周霆震）
- 岁暮篇寄无碍居士（宋·曲贞）
- 岁暮约王泳翔窥园饮酒（清末民国初·许南英）
- 岁暮绝句九首（当代·卢青山）
- 岁暮绝句四首（宋·晁说之）
- 岁暮绝句（清·谢重辉）
- 岁暮老怀（宋·陆游）
- 岁暮自广江至新兴往复中题峡山寺四首（唐·许浑）
- 岁暮自桐庐归钱塘晚泊渔浦（宋·潘阆）
- 高绩效人士的十个共识
- 还读我书楼文存
- 儒家文化研究(第3辑)
- 卡夫卡的画笔--曾是伟大画家的弗兰茨·卡夫卡
- 见证失衡(双顺差人民币汇率和美元陷阱)
- 洪范评论(第12辑宪政与发展)
- 中国近世思想史研究(增订版)/陈来学术论著集
- 向达学记
- 世界历史有一套之罗马帝国睡着了
- 超越(世界现代与后现代艺术代表作品赏评)
- 谷水联玉/上海之根文化系列丛书
- 纵览地球家园/青少年科普丛书
- 领略自然风情/青少年科普丛书
- 解码生物奥秘/青少年科普丛书
- 出版管理科研论/出版传媒文库